仙女下凡，大灵芝如何让你活得“灵”动？
人们常说“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”，而大灵芝则是一种既苦口又有益的中药佳讯。从古至今，大灵芝一直被视为神药，其现代药理作用更是让人不可忽视。如今，它的美誉更是不言而喻，被誉为仙女下凡。那么，大灵芝这个中药宝库之物究竟是何物？
大灵芝是什么？
大灵芝，又称灵芝、灵草、赤芝、青芝、黑芝等，是亚洲著名的中药之一。属于真菌门，革变双孢菇纲，革变菌属，酸性菌科、革变菌亚科、灵芝属，是珍贵的药用菌类。灵芝多年生，寿命极长，可以生长在树木上，也可人工种植。灵芝呈盘状菌体，表面光滑，内部装结构紧密，丝体形成环形，口感香韵，脆嫩而不柴。灵芝的成分包含有多种天然药用物质，如灵芝多糖、灵芝酸、灵芝甾体、灵芝三萜等。
大灵芝的功效与作用
灵芝在中药历史中被用作补虚，安神，延缓衰老等的良药已经有数千年了，并已被证实其有效性。现代科学研究表明，灵芝具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫、抗氧化，心肝脑血管调节等作用。具体表现为下：
1.调节免疫：促进白细胞、巨噬细胞、血小板等生长，提高机体免疫功能。
2.抗肿瘤：灵芝多糖和灵芝三萜能够有效促进肿瘤坏死，致癌物质的清除，对人体恶性肿瘤的治疗也有重要作用。
3.抗菌抗病毒：灵芝甾体和灵芝三萜含有多种抗病毒、抗癌物质，可抑制多种病原微生物的生长和繁殖。
4.抗氧化：灵芝多糖、灵芝酸等含有多种天然的抗氧化成分，可减轻机体对有害物质的损害，对神经系统的保护更是有益。
5.心肝脑血管方面的调节：灵芝酸具有防止高血压、降血脂、预防固有心力衰竭等作用。在神经衰弱、情绪不稳定等方面同样有效。
大灵芝的选购与烹制
1.选购：健康的灵芝看起来较肥壮，但并不代表体积越大越好，灵芝品质和大小没有直接关系。要选择形态完整，手感柔软，口味香韵且芝盖表面光滑的大灵芝。
2.烹制：灵芝真正的好处是加热后才可以被身体充分吸收利用。每餐食用3-5g灵芝为宜。灵芝的烹饪方法有很多种，最常见的是泡茶、煮汤、蒸粥等。烹制时要注意温度控制，火候过大会影响灵芝的营养成分，火候过小则不好吸收。
大灵芝的食谱推荐
1.灵芝茶：灵芝茶是灵芝最常用的烹饪方法，调制简单，味道淳香爽口，适合各个年龄段的人群饮用。具体制作方法是，将灵芝泡在热水中，约10分钟左右，待灵芝充分泡开后，将其捞起，放至奶锅中煮沸即可。
2.灵芝汤：灵芝汤营养丰富，可以促进人体免疫力、延缓衰老，适合各年龄段的人。具体制作方法是，将灵芝泡发沉锅，煮开后转小火，炖两小时左右，再加入适量蹄膀煮约45分钟，最后加入适量盐调味即可。
3.灵芝炖鸡：灵芝炖鸡不仅口感鲜美，而且是一道美味的健康佳肴。具体制作方法是，将鸡肉清洗干净，放入水锅中煮开，捞出冲净，锅中加入油，放入蒜和姜爆香，然后加入泡发好的灵芝，放入鸡块，加入调料适量，加水煮开，转小火焖煮1小时左右即可。
结语
大灵芝作为中药宝库之物，具有千年历史，现代科学研究证明其具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫、抗氧化、心肝脑血管调节等作用。在食用时，灵芝也有很多种制作方法，能够将灵芝的作用最大限度地发挥出来。因此，我们可以尝试着将其制成茶、汤、炖等形式食用。
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