麦冬灵芝汤简介
麦冬灵芝汤是一款非常有益于人体健康的汤品，它由麦冬和灵芝为主要原料，具有清热、益气生津、健脾开胃等功效。适用于不足、气虚乏力、腰膝酸软等症状的人群。麦冬灵芝汤制作简单、口感鲜美，是一道家常美食。
麦冬灵芝汤做法
材料准备
麦冬、灵芝、肉鸡或者鲜鸭一只、姜片、枸杞。这些材料均可在超市或者店购买。鸡或鸭可以根据个人口味选择，但好是鲜肉。具体用量视人数而定，一般一只鸡或者鸭可以供2-3人食用。
汤料处理
①麦冬用清水浸泡30分钟，去除泥沙等杂质。
②灵芝用清水浸泡30分钟，洗净切成厚片。
③鸡或鸭去毛去内脏，洗净切块备用。
煲汤步骤
①将准备好的肉块放入水中焯水（放入沸水中烫一下），去除沫和杂质。
②将焯水后的肉块放入砂锅中，加足够的水。
③加入麦冬、姜片、枸杞，之后开火煲烧。
④将煲烧至沸腾后撇去浮沫，进行慢火炖。不同的炖制时间会对汤品口感产生影响，一般建议翻炖2-3小时。如果怕汤汁稀薄，可以在炖汤的过程中加入不同的食材，例如玉米、南瓜等，可提高汤汁的粘稠度。
⑤待煲制时间到，放入灵芝片，再次用旺火烧沸一分钟即可熄火。尽量不要用太旺的火炖制灵芝，否则会破坏它的营养成分。可以闷上锅盖焖一下，让灵芝的营养成分充分溶解。
麦冬灵芝汤的药用功效
麦冬具有补脾益气、滋阴清热、润止咳、去热等功效。常食可降低体内脂肪含量，降低，改善免疫功能，延缓等。
灵芝被称为神仙草，具有强烈的药用功效。灵芝能增强免疫力、降低、高、降低、增加体力、保护等作用。灵芝同时具有很好的安神、养神作用,对很多精神和不同系统都有很好的辅助疗效。
小贴士
1. 麦冬灵芝汤冬季食用效果更佳，可很好地抗寒、宽、，促进、改善肤质。
2. 麦冬灵芝汤标准配方为， 8-10克灵芝+15-20克麦冬+一只肉鸡/鸭子，按照个人口味可酌情增加或减少。
3. 在煲汤的过程中，可以根据自己的口感需求，加入鸽蛋、枸杞、红枣、桂圆、山药等食材，不仅能增大汤品的口感，同时也可增强营养价值。
4. 煲汤时好使用炖锅或者不粘锅，这样可以让汤品更加美味和营养。
5. 煲汤过程中，不要加盐或其他调味料，可以在食用时根据自己的口味加入。
6. 炖煮过程中，可以不断地加入纯净水，保持汤的浓缩度。
麦冬灵芝汤是一款非常营养、美味的汤品，对于提高免疫力、促进身体健康具有重要作用。在享受美味之余，也不要忘记它的药用价值，同时不要忘记在烹饪时注重方法、调味和药用功效。希望大家可以在家里学会并经常食用这道汤品，健康幸福每一天。
