鸡肉小灵芝汤的做法大全
鸡肉小灵芝汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，在中医营养学中常被用来虚弱、等问题。下面，我们来学习如何制作一份美味的鸡肉小灵芝汤。
食材选择
1. 鸡肉：选用半只老鸡或一只去皮的鸡腿。
2. 小灵芝：选用新鲜或干燥的小灵芝均可。
3. 其他配料：生姜、枸杞、红枣、盐等。
制作步骤
1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净切块，放入热水中焯水。焯水的目的是为了去除鸡肉的腥味。
2. 投入材料：将焯好水的鸡肉块放入砂锅中，加入适量清水。再加入切好的姜片、枸杞、红枣、小灵芝。注意控制水的量，刚好淹过所有材料即可。
3. 炖煮：烧开后转小火慢炖，炖一个小时左右，期间可根据口感加入适量盐。
4. 出锅：煮好后，大火快速煮沸一次即可出锅，食用时趁热饮用。
小贴士
1. 鸡汤口感更佳：可以在煮之前焯去鸡肉的水，这样汤会更清香；或者也可以加入一些纯净水（比如山泉水等）来提升汤的口感。
2. 小灵芝的使用：小灵芝是材中的一种，其功效主要是养胃、安神、补等。可以在购买时选择干燥的小灵芝，在使用时泡软后切成小块放入汤中；如果使用新鲜小灵芝，需要先洗净去皮切成小块。
营养价值
鸡肉小灵芝汤的营养价值非常高，鸡肉、小灵芝、枸杞、红枣等材料具有以下功效：
1. 补益精：鸡肉中含有大量蛋白质、B族维生素等营养成分，具有滋补作用。小灵芝、枸杞、红枣也均为中草药中的补益品，能够起到滋益精的功效。
2. 健脾和胃：小灵芝、红枣、姜片均能够调节人体脾胃功能，消化食物。可适用于胃虚、脾虚则等不适症状。
3. ：枸杞子也叫“美容小果”，含有丰富的胶原蛋白和维生素C，能够，延缓，同时还具有调节功能的效果。
总之，鸡肉小灵芝汤不仅美味可口，还具有多种功效，是一道营养丰富的汤品。大家可以尝试做一做，好好享受一下。
