黑蒜灵芝煲瘦肉:健康好味道,食疗首选
黑蒜和灵芝都是常见的食疗材料,黑蒜经过发酵处理后,具有、降、降等多种功效;灵芝则被誉为“神草”,有增强免疫力、抗、降等作用。而将这两种食材与瘦肉一起煲汤,则能够产生更好的食疗效果。
功效
1. 提高免疫力
灵芝及其营养成分含有多种抗、抗生物、镇痛、抗等保健功效。黑蒜的多糖与灵芝多糖搭配,可增强免疫力,使人体健康更加强大。
2. 降低
黑蒜所含的丙硫氨酸等活性成分具有保护心的效果,并能降低。而灵芝中的三萜类化合物则被证明能够阻止的合成,从而降低水平。
3. 延缓
灵芝中所含有的多糖和三萜类化合物等成分能够对身体产生作用,减轻氧化应激,从而延缓细胞的,保持身体健康。
4. 促进消化吸收
黑蒜和灵芝都具有健胃、助消化的作用,可以促进食物的消化吸收,增加人体养分的吸收量,提高身体的健康水平。
禁忌
1. 女性在期间慎用
女性在期间,身体较为虚弱,灵芝的多糖等成分可能会对身体造成影响,建议慎用。
2. 患有出性的人慎用
灵芝中的三萜类化合物具有 减少聚集、降低的功效,因此有出倾向的人士如溃疡患者等,应慎用。
3. 有史的人慎用
如果曾经对灵芝或黑蒜等食材出现反应,则应该避免使用。吃前可以先从1小块开始,观察自己是否有不良反应。
做法
以下是黑蒜灵芝煲瘦肉的做法:
材料
瘦肉:500g
黑蒜:1颗
灵芝:10g
葱姜蒜:适量
盐:适量
料酒:适量
清水:适量
步骤
将瘦肉切成适当的块。
将黑蒜拍碎并剁碎,灵芝用清水泡发。
锅中倒适量植物油,加入葱姜蒜,爆香后将瘦肉放入煸炒。
加入料酒烹制,去除腥味。
加入适量的清水,煮开后撇去浮沫,加入黑蒜和灵芝煮1小时至肉烂汤浓,用盐调味即可。
总结
黑蒜灵芝煲瘦肉是一道非常健康的食品,将灵芝所含有的三萜类化合物和黑蒜的多糖相结合,可以形成更好的效果,达到延缓、提高免疫力等功效。不过需要注意的是,女性在期间、有出倾向的人慎用,也要注意是否对这些食材有反应。在使用这些食材的时候,一定要注意烹饪时间、火候等,以充分发挥它们的食疗价值。