孢子粉葱油饼，做法大公开
葱油饼是一道传统的中国小吃，口感香脆，深受人们的喜爱。而孢子粉葱油饼则是在制作葱油饼基础上的升级版，它不仅使得葱油饼更加酥脆，而且更加营养美味。下面，我们就来介绍一下如何用孢子粉来做葱油饼。
材料
1、中筋面粉 500克
2、孢子粉 50克
3、温水 适量
4、盐 适量
5、油葱末 适量
6、大葱 适量
7、色拉油 适量
制作步骤
1、将中筋面粉和孢子粉混合均匀，倒入碗中；
2、逐渐加入温水，揉成面团，不要太硬也不要太软，盖上湿布，醒发20分钟；
3、将发好的面团揉成长条，切成小块，搓圆；
4、取一小块面团，擀成薄饼，不要太薄；
5、在薄饼上撒上盐和油葱末，用手轻轻按压，将盐和油葱末压入面饼中；
6、将面饼卷成卷状，从一侧揉成螺旋状；
7、轻轻将螺旋形面饼擀成圆形饼坯；
8、切成小块，擀成薄饼，待用；
9、去除大葱的根部和顶部，削去外皮，切成小段；
10、锅中倒入适量的色拉油，小火烧热，放入葱段，煸炒至葱香味爆发；
11、将薄饼放入锅中，用铲子压扁，煎到两面金黄即可。
小贴士
1、孢子粉不宜放太多，过多的孢子粉会使得面团过于粘稠，影响后续的操作。
2、在撒盐和油葱末的时候，不要过度，过多的盐和油葱末会影响口感。
3、煎饼的时候要小火，火大容易糊掉。
以上就是制作孢子粉葱油饼的详细步骤，不难发现孢子粉的加入让葱油饼更加酥脆，让人口感更加细腻，也让葱油饼的营养更丰富，同时也更加美味可口。大家可以试着在家制作一下，肯定会让自己的味蕾得到极大的满足。
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