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松茸与松露，哪个更好
松茸跟松露两个生长在不同的地区，也有属于自己的营养价值，要说哪个更好，哪个价值高些，因为是它们两属于不同功效的菌类，价值成分也不一样，所以我觉得没有好坏之分。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸养份不多而且生长在比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉大。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。是世界上珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。松露子实体如块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。而中国松露它生长于华山松、杉、麻栎、马桑等针阔叶混交林的浅表土层或植物根际的土中，且广泛用于研发药品、保健品和化妆品。
松茸一年可收几次
可以收15次。
松茸自身的生长周期也较长，一般需要5-6年，松茸的生长主要分为4个阶段：孢子形成菌丝，菌丝形成菌根，菌根孕育出子实体，子实体散播孢子。松茸对于生长环境要求极其苛刻，好生于养份不多而且比较干燥的林地，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。松茸的生长速度比较缓慢，一般情况下5-6年才能采摘，松茸之所以稀有，主要是它的生长条件比较苛刻。
松茸上面长了一层白色的能吃么
不能吃，松茸上面长了一层白色是发霉了。因为松茸本身含水分就比较多，保存不当就会发霉，长白色斑点，这样的松茸就不能吃了，有点浪费，还是要及时吃点的好。
松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用，主要产于我国东北地区。
曙茸菌长什么样子
曙茸菌是一种野生菌类，外形呈灰褐色或灰白色，有如同蘑菇一样的帽子和柄。曙茸菌的帽子呈扁平状，直径约为5-15厘米，表面覆盖着浅色的细毛，边缘有时会稍微翘起来。曙茸菌的柄长约为5-10厘米，有时会有纵向的纤维状条纹。在野外，曙茸菌一般生长在树木底部的落叶和枯枝上。
什么是紫茸菇
紫蘑菇，伞菌目、蘑菇科、蘑菇属。子实体较小。孢子褐色，广椭圆形至卵圆形，光滑。秋季于林中草地上单生至丛生，分布地区：江苏、河北、云南、西藏等地区。
子实体较小。菌盖直径4-6cm，初期污白色，后淡粉红色，扁半球形至平展，覆有淡褐色或紫红色的平伏鳞片，中部色深，后期变为淡紫褐色。菌肉白色，较厚，后期粉红色。菌褶粉红色，深褐色至黑褐色，较密，离生，不等长。菌柄长5-7cm，粗0.5-1cm，白色，较脆，中实，圆柱形或基部稍膨大。菌环白色，膜质，单层，易脱落，有时破裂贴在菌盖边缘，菌柄上仅留有痕迹。
灵芝和树舌如何辨别两者有什么不同
听过灵芝的人多，而树舌则没那么出名了。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。在农村的山林里，蘑菇菌子多得很，每到蘑菇大量生长的季节，进山捡蘑菇菌子的人就多了起来。刺楸就喜欢捡菌子，以前捡的多的还是鸡枞菌、桤木菌、竹荪、羊肚菌，这些都是可以直接做来当菜吃的。在捡菌子时，刺楸在山林里还偶尔看到灵芝和树舌两种另类的菌子。灵芝和树舌不多，属于木腐菌类，顾名思义，就是腐蚀降解枯木的菌类。我们平时见到的多是已形成一定形状的灵芝和树舌子实体，且它们的子实体还会逐年长大大一定程度，大家都听过千年灵芝。
刺楸就分别为大家介绍一下灵芝和树舌，加粗的地方即为两者的不同之处。
一、灵芝灵芝刺楸非常熟悉，以前买过母种来培育灵芝，只不过当时没有培育灵芝子实体。在山林里，灵芝并不常见，常长在腐朽度和水分含量都较高的地面朽木或者树根上，有侧生的长长菌柄，相当于是站着长。菌柄为黑褐色，像是喷涂了一层漆一样，从外形上看，灵芝形似传统的器具「如意」，可制成盆栽。
虽是药材，但野生的灵芝也会遭虫害的啃食，或多或少都会有不规则的虫眼。
二、树舌
树舌和灵芝属于多孔菌科的真菌，树舌喜欢长在野外枯死的木头上，对水分含量要求不高，有的枯木上可同时长上好几棵树舌。树舌与灵芝在外观上显著的区别在于树舌没有菌柄，而是围着枯木生长长成一个小小的马蹄形或扇形「平台」，相当于是侧卧着长。「平台」即菌盖，像树木年轮一样有多个凹凸不平的同心环棱，上表面为白色或灰白色，而下表面则为黑褐色。刺楸看到该「平台」时想到的是燕子筑巢的平台。
由于好多枯木上都有，所以树舌的价值往往被农民低估。农民一般会把它与枯木一视同仁，当作柴火烧掉。其实树舌有药用价值，品质好的野生树舌能卖个好价钱。
以上就是刺楸对如何辨别生长在农村树林里灵芝和树舌的看法，如果觉得回答得还行，就点个赞，顺便关注一下吧，谢谢。松茸还有一个名字叫啥
松茸本来不贵的好不，小时候我常去松林采摘，我们当地人都叫松蘑，当季的话也就几元钱一斤，坐标位置甘肃东南部。水煮后只放点盐，别放油和其它调料，就已经很清香爽滑了，做菜很好吃，我父母也经常用它做面或者烧米汤，也还不错。至于日本人常用的油煎炭烤法，觉得太腻，没尝试过。
听说前些年云南松茸也不是很贵，山民们的眼里还看不起这种相貌平平的菌菇，采菌人从不愿意花大把力气和冒这个险去高海拔的山林里采撷数量有限的松茸，偶尔采到也是把它当作一般的菌类，平价打包兜售。只是后来用于出口，价格就上去了。
所以归根结底是日本人造成的，正如猪拱菌（即松露，气味很难闻）价格是西方人抬上去的一样。
不过光有日本人和西方人炒作，松茸和猪拱菌价格也不会那么高，关键的还是国内传媒的炒作，比如《舌尖上的中国》，比如《风味中国》，比如各种公众号，再加上攀比从众跟风等心理，让本来价格不高的松茸和猪拱菌一飞冲天。
当然，松茸价格高企，也与松茸本身特点有关，
松茸对产地环境的要求非常苛刻，它只能生长在污染和人为干预较少的原始森林和次生林中，孢子必须和松树杉树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。
松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。我小时候采松茸，一般都是夏秋两季雨后进行，这时松茸会一个个从土里冒出，而且菌伞还未打开，吃起来鲜嫩，可惜的是很多松茸都被蚂蚁糟蹋得不成样子，所以每次收获也不是特别多。
顺便说一下，松茸己经开始人工种植了，但松茸孢子的寿命极短，必须将新鲜孢子及时播种到松林内才能成活，所以种植难度较大。
松茸的保存难度也大，常温下只有两天左右的保质期，超过这个时间，松茸就会发黑发粘，香气会迅速消失，并出现难吃的酸味。如果放入冰箱冷藏室内，温度恒定控制在2-3摄氏度，可延长保鲜期到10天左右。也可以把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月，或者是切片后晒干，但口感均比较差，一点儿也不好吃。我家从前是将新鲜松茸焯水后加盐密封保存，可以保存一年，吃时将盐洗掉即可，色香味基本不变。现在有了冰箱，有时我就焯水后直接密封冷冻，不用加盐，效果更好。
因为松茸生长环境特殊，人工种植难度大，不易保存，所以一炒作，价格一飞冲天也就没什么稀奇了。
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