本文目录
为什么有的人吃得比你多，却比你瘦
有的人吃得比你多，却比你瘦。这是有原因的。俗话说的好，世上没有无缘无故的胖，也没有无缘无故的瘦。其影响因素有很多。我今天仅从以下六个方面来回答你。
1.是遗传
人的胖瘦受父母遗传的几乎较大。子女往往会随父母一方，如果父母有一方是瘦体质，你很可能也遗传来瘦体质，“所谓的干吃不胖”。——但这不是绝对的，即使父母再瘦，如果你一味的胡吃海塞，那也保不齐成为一个大胖子。
2.
有的人、、吸收不好、功能亢进、部分患的人等，这类人群不是吃得少吃不下，就是吃了也不胖，用“老人话”来说，属鸡的，直肠子。
这种人不仅是瘦的问题，往往还伴随着营养不良，贫、蛋白质摄入不足营养不良以及各种维生素、矿物质等微量元素缺乏。
这种人，不仅要，还要适当地做营养素补充，调整营养不良的问题。
还有一种功能低下的人，由于甲功能，身体各种代谢功能都降低，这种人，没吃多少就发胖。还有一些人因服用了糖皮质激素类的，这种人往往会形成向心性，如满月脸，水牛背等。
3.年龄：年龄小的人，青少年在长身体阶段，往往吃得多也不胖，这些人的运动量大，基础代谢也高，同时长身体（不光是长高的问题，还有看不到的种器官的成熟性生长）都需要能量。这些人，往往比年龄长的人吃的多，还吃不胖。
我家先生就是这样的人，年青时，为了他长胖，我还天天给他买啤酒，希望给他催胖。而现在我却天天陪他快步走来为他控制体重。但他还是比年青时胖了二、三十斤。
年青时，他要每天骑行30多分钟上班，往返就是一小时。回家还要将自行车每天从楼上搬到五楼，从五楼再搬到楼下，下班还要带孩子。现在每天开车上班，孩子大了不用管了，五十多岁，基础代谢也低了。所以，不要因为年青时瘦就认为自己一辈子都会瘦下去而不在乎平衡自身的能量，盲目吃吃喝。
4.饮食方式
有的人是吃很在多，但多是粗粮（看起来多）、蔬菜、水果，而非大鱼大肉、多油、多盐
而有的人则是精白米、精白面地吃，无肉不欢，清汤寡水的不爱。自然前者会瘦，后者会胖。
吃多吃少，不是吃食物的体积有多少，关键要看吃下去的能量有多少。如果总能量超过的你日常消耗的能量，多余的能量自然要在身体中做为脂肪储存下来。
日久天长是积攒下来，自然会成为胖子。
还有的人，吃的多，运动量也大，如运动员、重体力工作的人员。这些人每日所需要的能量多，所以吃得多也不胖。但是这类人，一旦减少了体力活动量，而吃的习惯没有改变，一样会变胖。那些退役后的专业运动员往往就会出现这种问题。
5.
经常熬夜的人，会出现压力性的问题。这是因为人体内分泌激素，如瘦素的分泌被打乱。
6.用脑多的人会瘦。
葡萄糖是人体大脑所需要的能量的来源。大脑用脑越多，需要的能量越多，消化的葡萄糖越多，而葡萄糖则来吃我们所吃的碳水化合物类的食物，如主食。
希望我这样的回答能令你满意。
副船长~刘筱慧（国家二级公共营养师大连营养师俱乐部培训部讲师王兴国营养师特训班四期班主任营养科普原创作者）
冬瓜糖是怎么做的
冬瓜糖是怎么做的？
我的回答是：第一次听到冬瓜糖这个名词时，感觉特别的新颖，本能反应认为它是一种糖类，后面查阅资料之后才对它有了更进一步的了解。刚开始我认为冬瓜糖可能是由于它的外观和冬瓜比较相像才因此得名，没想到查完资料之后给了我另外一个惊喜，原来是以冬瓜为主料制作出来的一种糖，叫做“冬瓜糖”。
大自然是创造食物的天然原料库，用它的鬼斧神工孕育着人类赖以生存的食材。我是饭饭爱生活，一个爱好摄影的美食博主，用心做好每一道美食，不辜负大自然的馈赠，品尝人间美食，享受自然的力量。光听冬瓜糖这个名字估计很多人都不知道，因为它在我们的日常生活中比较少见，甚至很多人从来都没有见过。冬瓜糖外表色泽亮丽，冬瓜表面裹满了白糖，吃起来口感清脆爽口、甜味适中，是一种清脆香甜的小零食。冬瓜糖主要是以新鲜的冬瓜和白糖为原料烹饪制作而成，虽然从原材料上看起来比较简单，但是在制作流程上有着很多的细节需要注意的。
下面我就把这道好吃又好看的小零食“冬瓜糖”的制作方法分享给大家，欢迎大家制作品尝。
“冬瓜糖”之制作流程—准备食材—
【主料】：新鲜冬瓜500克、白糖300克、糖粉200克
【配料】：石灰粉10克、清水适量
—开始制作—
1、将新鲜的冬瓜去除表皮，把冬瓜切成5cm长的细条状，然后把冬瓜条清洗干净，放在一个清洗干净的碗中备用。
2、取一个稍微大一点的面盆，倒入适量的清水，放入10克石灰粉，用勺子将石灰粉均匀搅拌，使其完全融入水中形成石灰水即可。
3、把处理之后的冬瓜条倒入装有石灰水的面盆中，水的高度刚好超过冬瓜即可，如果水分不够，可以再适量加入一些。
4、让冬瓜在石灰水中侵泡12小时，然后再沥干石灰粉取出冬瓜。再准备一个装有清水的面盆，把冬瓜放入其中侵泡，每隔2个小时换一次清水，换水5次即可，后把冬瓜沥干水分捞出装入碗中备用。
5、锅中加入适量清水，大火煮沸，放入冬瓜条，焯水5分钟就可以了，然后再把冬瓜沥干水分捞出，装入碗中备用。
6、向装有冬瓜碗中，加入100克白糖，用手将冬瓜和白糖抓匀，腌制12小时。然后把冬瓜连同糖汁一起倒入锅中大火煮沸10分钟，再加入100克白糖，转中小火煮1小时即可。
7、把煮沸之后的冬瓜连同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，将白糖和冬瓜再次均匀搅拌在一起，腌制1小时。
8、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中，用中小火慢煮30分钟即可，然后把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，边放糖粉边搅拌冬瓜，使糖粉和冬瓜均匀搅拌，后再让冬瓜慢慢冷凉就可以吃了。
“冬瓜糖”内容总结之制作小Tips——》冬瓜条在石灰水中侵泡时，一定要先将石灰溶于水之后再放入冬瓜条。
——》冬瓜条在焯水时，时间不宜太长，长时间焯水会使的冬瓜变得软嫩，不利于冬瓜定性，吃起来口感也不好。
——》在后加入糖粉时，一定要边倒入边搅拌冬瓜条，刚出锅的冬瓜条温度较高，切记不要一次性倒入糖粉，防止糖粉遇热凝固在一起，不利于搅拌开。
——》在石灰水中侵泡之后的冬瓜条，要用清水不断的侵泡，主要是为了去掉冬瓜表面残留的石灰味。
“冬瓜糖”之问答疑惑分析1、为什么要把冬瓜条放在石灰水中侵泡呢？
答：很多人刚开始听到用石灰水侵泡冬瓜时，我相信肯定和我的反应是一样的，认为制作厂家用的是工业石灰，对人的身体有着很大的危害。冬瓜糖中所用到的石灰是指食用的生石灰，是可以食用的，但是不能多吃，吃多了会使肠胃胀气。说起石灰大家都不陌生，它的化学式氧化钙，在很多产品的制作上主要是起到食品添加剂的作用，在制作这道冬瓜糖时，我首先将冬瓜条浸泡在石灰水中侵泡，主要是利用了石灰溶于水之后形成的氢氧化钙产生的碱性作用，让冬瓜糖产生特殊的味道，同时石灰水中的钙离子，可以使冬瓜条变硬，久煮不烂，借此不但增加了冬瓜糖的风味，而且也可使冬瓜糖坚硬不碎，外观也很好看。
2、为什么在制作冬瓜糖时要分3次放入白糖呢？
答：清脆甜香是一道正宗冬瓜糖必备的口味。如何能够做到让白糖充分融入到冬瓜中，白糖的放入时间和顺序就变得尤为关键，接下来我就给大家分析一下3次放糖的详细原因。
第一次放入100克白糖，此时的冬瓜焯水之后已经完全熟了，冬瓜体内含有大量的水分，放入的白糖利用其高渗透压的作用，冬瓜会慢慢的脱水，流出的水分就会与白糖相融形成糖水，有利于冬瓜的吸收。
第二次放入100克白糖，此时的冬瓜正在锅中炖煮，冬瓜中的水分几乎被完全逼出，这时加入的白糖恰好可以在高温下溶于其中，同时高温有利于白糖快速融化，加速了冬瓜对形成的糖水吸收。
第三次放入100克白糖，主要是为了防止冬瓜没有完全脱水，加入的白糖可以使冬瓜中残留的水分完全逼出，有利于冬瓜定性，制作出来的冬瓜糖就不会出现冬瓜破碎或者软嫩，吃起来不够清脆。
上述就是3次放糖的具体原因，其实可以简单的总结一下。第一次是为了冬瓜脱水；第二次是为了冬瓜更加充分的吸收糖水；第三次是为了冬瓜定性，吃起来口感好，卖相也不错。
“冬瓜糖”之结束语冬瓜糖的制作方法到这里就讲完了，如果您知道还有其他关于冬瓜糖的制作方法，欢迎大家在评论区留言，说出你的想法，我们一起探讨交流美食的的制作方法。天下之大，唯有美食不可辜负，饭饭再次感谢您的观看。
我是“饭饭爱生活”，一个喜欢摄影的美食爱好者。如果您看完这篇文章对您有所帮助，希望您给点个赞或者关注“饭饭爱生活”，您的关注是我大的动力，我会每天为您分享美食制作技巧，感谢您的观看，我们下次再见。在购买灵芝孢子粉的时候，相信不少人花费了很多心思进行对比、选择，毕竟市面上有许多灵芝孢子粉品牌，让人看得眼花缭乱、不过，要说什么样的灵芝孢子粉好，灵芝三萜含量倒是可以作为一个选购标准。毕竟灵芝三萜是灵芝孢子粉的核心成分，含量越高服用效果就越好。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，它其中的灵芝三萜含量就是业内非常高的，服用效果也十分不错，回头客有很多。
