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植物多糖的种类
植物多糖有：淀粉、纤维素、金针菇多糖、人参多糖、猪苓多糖、黄芪多糖、灵芝多糖、竹叶多糖、虫草多糖果胶、香菇多糖、多聚糖、银耳多糖以及枸杞多糖等。
植物多糖，又称植物多聚糖，是由许多相同或不同的单糖以α一或β一糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。
银耳多糖的提取流程
步骤：
材料准备：新鲜银耳先去除杂质，用清水浸泡4-6小时，去杂质、沉淀、水洗，然后晾干或风干备用。
粉碎：将银耳研磨成粉末状，使其更容易被水溶解。
提取：将银耳粉末加入适量的水中（水：银耳=20：1），用超声波打碎银耳细胞壁；或者将银耳粉末加入适量的80℃水中浸泡30分钟左右，使多糖溶解。然后用滤纸或离心机去除杂质和残渣，得到澄清的提取液。
沉淀：用95%乙醇混合提取液，使得多糖在乙醇中沉淀，沉淀物经过减压操作，除去乙醇得到多糖浓缩物。
纯化：对多糖浓缩物进行洗涤和纯化，可以采用凝胶过滤层析等方法。
干燥：将纯化得到的多糖溶液冻干或喷雾干燥得到银耳多糖产品。
【银耳多糖的功效与作用有哪些呢】
银耳多糖的功效与作用有强精、补、润肠、益胃、、和、补脑、提神、美容、嫩肤以及延年益寿的功效。能够增强机体的免疫力，具有抗的作用。还会增加人对、的耐受能力。
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