灵芝菌湘菜做法
湘菜是中国八大菜系之一，由湖南省出产。湘菜以重口味、鲜辣爽口著名，以其独特的香辣味道深受全国各地吃货的喜爱。灵芝菌是一种蘑菇，是四季菇的变种。灵芝菌肉质鲜嫩，口感爽滑，富含高蛋白、低脂、低热量、高纤维等优点，被誉为“健康、长寿、美味”的佳品。下面介绍灵芝菌的湘菜制作方法。
材料：
灵芝菌200克
肉丝100克
干辣椒5个
葱、姜、蒜各适量
盐、生抽、料酒、鸡精适量
淀粉水适量
食用油适量
步骤：
步骤一：准备材料，洗净灵芝菌并切成小块，肉丝切好备用。将干辣椒剪成段。
步骤二：热锅凉油，加入干辣椒爆香，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
步骤三：加入肉丝煸炒至发白，加入料酒、生抽、鸡精、盐翻炒几下。
步骤四：加入灵芝菌翻炒，再加入适量的水烧开，小火焖煮5分钟至汁收干。
步骤五：勾芡，加入淀粉水再翻炒几下，即可出锅上桌。
这款灵芝菌的湘菜制作方法简单易学，口感鲜美、营养丰富，适合各个年龄段的食客食用。加上干辣椒的提味，可以让菜肴口感更加丰富，是一道适合下饭的美食。想品尝正宗的湘菜小伙伴们不妨试试哦！
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