灵芝花期参煲鸡
灵芝是我国传统的名贵食用菌之一，其蕴含丰富的营养成分，对人体有很多益处。灵芝花期为每年的5月至7月，此时采摘的灵芝更为鲜嫩。结合花期参和鸡肉，可以烹饪出一道美味兼具营养的湘菜——花期参鸡汤。
所需材料
1、鸡肉：500克
2、花期参：100克
3、党参：100克
4、枸杞：适量
5、生姜、蒜：适量
6、盐、白胡椒：适量
制作过程
1、将鸡肉洗净备用，花期参去皮清洗，党参、生姜、蒜也要做好清洗和处理的工作。
2、将鸡肉和配料（花期参、党参、生姜、蒜、枸杞）放入炖盅，加入适量清水，盖上盖子煮20分钟左右。
3、加入适量的盐和白胡椒调味，再煮10分钟左右，让鸡肉入味即可。
味道特点
花期参鸡汤味道鲜美，口感丰富，富有。由于原材料的精选，灵芝和花期参的得以发挥，具有滋补养生的功效，增强体质。适合白领人群、体弱多者或后恢复人群食用。
注意事项
1、在烹饪过程中，水的量不能太多，不然汤的口感会变得淡而无味。
2、花期参去皮后要彻底清洗干净，否则口感会梗有余渣等不好的感觉。
3、如果使用炖盅，需要提前泡一下。这样可以大限度地保留汤料的滋味，避免烹饪过程中破损盖子的情况发生。
结语
灵芝花期参煲鸡是一道养生佳品，结合了食材和鸡肉的营养成分，能够滋养身体，对人体健康十分有益。建议大家自己动手尝试一下，相信这道菜能够给你和你的家人带来美味与健康。
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