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你们那里都有什么特色农产品
我老家是云南曲靖的，要说特色农产品那就有许多了，比如宣威的火腿、陆良的板鸭，韭菜花，沾益小粑粑以及各种特色米线蒸饵丝都是曲靖当地有名的特产，泽斑铜器、陆良棕草编等也别具特色。罗平一带，还能够买到当地人自己手工做的挎包、油纸伞等。另外说到云南就不得不提野生菌了，云南野生菌种类繁多，有鸡枞、竹荪、木耳、青头菇等各种野生佳品。杜仲茶、云精酒等也是不错的珍品，下面我给大家详细介绍几种我个人比较熟悉的特产。
一、曲靖韭菜花
韭菜花是曲靖市比较传统土特产品。制作时，一般选取半籽半花的韭菜花剁碎后，加盐巴、适量白酒，搅拌均匀，放入罐中，用半年时间左右使韭菜花内质糖化。然后，拌上干苤兰丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄色即可。它味道鲜美，回甜爽口，有浓郁的韭菜花香，深受群众喜爱，畅销省内外。
二、鸡纵
鸡枞为一种野生菌，可谓是菌中王者，色白，雨伞状。一般做法是将新鲜鸡枞与火腿同炖，鲜美异常。但新鲜鸡枞不耐保存，我老家都将新鲜鸡枞撕成条状油炸制作成鸡枞油，便以长期保留，在吃面条时放一勺鸡枞油，那就是人间美味。
三、宣威火腿
宣威火腿一般是选用当地的乌蒙猪为原料，用当地的方法腌制，因产地而得名，以色泽鲜艳、食而不腻，香味浓郁闻名。现有精腿、片装、盒装、块装等十多种“宣字牌”系列产品，深受消费者喜爱。
四、曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝是曲靖的比较传统的小吃，大街小巷均可品尝，在1980年的时候曲靖的蒸饵丝就已经非常出名了。饵丝选用优质的大米为主要原料，再配以各种辣椒酱和肉酱，按照传统的制作工艺制作而成，吃起来鲜香适宜，美味可口。
湖北霉酱豆做法
食材：500克黄豆水适量小麦面粉少量盐适量
方法
1黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。
2煮熟豆子（有条件好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。
3撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。均匀的平铺在簸箕里（没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。
4用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。
5接下来就是等待发霉了，大概要5天左右的时间，期间用手试布表面升温，说明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。
6摸上去降温了就是好了，夏季3-5天左右，根据季节时间会有不同，第3天的时候可以打开一角偷偷的看一下，黄黄的霉是好的，其次是白色，黑色霉菌就不能要了，摸上去就是一层黄色孢子粉，轻轻抖一下就飞舞起来。晒一个太阳，结块的掰开。
7放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些（太淡容易坏掉哦,不够咸的话，后面搅拌的时候还能再加的）注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。
8太阳下暴晒，每天等放凉了再搅拌，热的搅拌会变酸。晒至少半个月，变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油，密封冰箱保存，吃的时候拿出来，炒菜可以代替酱油，很鲜哦。
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