猪肚鸡灵芝的美味做法详解
猪肚鸡灵芝是一道养生美食，猪肚的营养价值非常高，而鸡肉和灵芝也被誉为具有滋补作用的食材。下面我们就来详细介绍一下猪肚鸡灵芝的制作方法。
材料准备：
1000克鸡腿肉、250克猪肚、50克灵芝、适量葱姜蒜、适量红枣、适量盐、适量白胡椒粉、适量料酒、适量生抽。
步骤：
1.准备猪肚
将新鲜的猪肚清洗干净，泡在清水中，一小时后更换水继续泡20分钟。之后用开水烫熟，切成小块状，备用。
2.准备鸡肉
鸡腿肉切成小块状，葱姜蒜分别切末备用。
3.处理灵芝
灵芝一般是在行购买，用清水泡发后去除泡软的两端，切成小块状，备用。
4.炒制
热锅凉油，投入葱姜蒜末，小火慢慢煸炒，炒出香味之后加入红枣和猪肚继续炒制，待猪肚变色后加入鸡肉煸炒至肉色变白。
5.加入灵芝
煸炒时倒入适量料酒和生抽，再加入预先处理好的灵芝，翻炒三分钟后加入清水，大火烧沸，转入砂锅中文火炖三小时，至猪肚鸡肉熟透，灵芝呈透明状，加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀即可。
小贴士：
如果炖出来的汤汁过多，可以用草药袋子装入适量枸杞、玉竹等进行二次煲汤，既不会浪费，又可以补充身体所需的养分。
猪肚鸡灵芝是一道适合全家品尝的营养佳肴，注意不要过量食用，特别是胃寒体虚者要少食为宜。
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