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广东人煲汤药材清单
广东人煲汤的药材比较广泛，基本什么都可以煲汤，广东人是根据不同的季节来用不同的材料煲汤，主要使用的有：枸杞，当归，党参，山药，北杏仁，北芪，花旗参等。
鲜人参灵芝汤的做法
鲜人参灵芝汤做法如下
人参片15克、黑灵芝片25克、鸡脾400克、瘦肉200克、姜5克、清鸡汤900克、料酒15克、盐少许
烹饪步骤
1/4
鸡脾和瘦肉切块，在滚水中汆烫一下，捞出备用；
2/4
黑灵芝片略浸片刻，洗净备用；中红参片洗净备用；
3/4
在炖锅中加入清鸡汤，再加入黑灵芝片、中红参片、鸡脾、瘦肉、姜片和料酒，中火烧开后，小火炖40分钟；
广东四季怎么煲汤
你好，我是厨娘，很高兴回答你问题！
广东人煲汤历史悠久，因一年四季气候湿热，广东人喜欢用汤水来改善身体的不适，几乎每家每户都会煲老火靓汤，不管在外面吃饭还是在家吃饭都会煲上一煲老火靓汤，煲汤选用材料也很讲究搭配，选用瓦煲，煲汤少也要煲2个小时以上，一年有四季都会煲不同的汤来养生，下面分享一下广东人四季不同的煲汤
1??春季（以去湿为主）
1:赤小豆淮山猪骨汤
2:土茯苓赤小豆猪骨汤
3:冬瓜薏米排骨汤
2??夏季（以清热祛湿为主）
1:五指毛桃茯苓猪骨汤
2:凉瓜黄豆淡菜排骨汤
3:粉葛赤小豆鲮鱼汤
3??秋季(以清润为主）
1:西洋菜南北杏陈煲猪展
2:银耳雪梨瘦肉汤
3:沙参玉竹煲老鸭汤
4??冬季(以滋补为主)
1:花胶菌菇炖鸡汤
2:黄芪当归红枣乌鸡汤
3:栗子莲藕红枣排骨汤
想要煲一煲好的老火靓汤也是要学会一定的技巧的，材料要新鲜，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好少也要2个小时左右
希望我的回答帮到你，谢谢！
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