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患者该如何吃粽子
首先,人到底能不能吃粽子?
先说说粽子的主要原料——糯米,几乎全是支链淀粉,消化速度快,导致的反应升高也快。糯米饭GI值为87,属于高GI食物,不是适合患者的食品。但其实,不同人吃完粽子的反应不同,有些会升高,有些则波动不大。但总体来说,如果控制得比较好,是可以适当吃一些粽子的,具体可以参考下这个标准(针对成人):空腹:4.4~7.0mmol/L;随机:≤10.0mmol/L;糖化红蛋白:≤7.5%。
那么,患者如何健康地吃粽子?
1.少量吃并替换部分主食
建议患者吃粽子时选择小号(例如每个100克的)的来吃,而且每次只吃1个。如果粽子比较大(如200克),吃一半即可。另外,吃了粽子,还要相应减少其它主食(如米饭、馒头、面条)的量,以免造成热量摄入超标。
2.推荐选择杂粮杂豆粽
一般推荐患者选择杂粮杂豆粽,例如,黑米粽、燕麦粽、玉米粽、紫薯粽、八宝粽等。
不推荐吃添加了五花肉、蛋黄的咸粽子。虽说脂肪可能可以通过延缓胃排空,并与淀粉结合形成淀粉-脂质复合物的方式,来使餐后反应有所降低,但一段时间后,反应仍然会保持在较高水平上,而且,这样的粽子含有过多的脂肪,容易造成能量超标。
而豆沙粽、枣泥粽这类比较甜的粽子也不推荐。因为豆沙和枣泥本身含糖量非常高,容易引起较大波动,有些豆沙还可能用动物油先炒过,热量比较高。拿白水粽蘸糖吃的做法同样不推荐。
3.搭配其它食物一起吃
患者在吃粽子时,还要注意搭配其他食物一起吃,例如来一盘新鲜绿叶蔬菜(如凉拌菠菜、水煮油麦菜、清炒菜心等)。
后,需要特别提醒的是,患者在吃完粽子后,要记得监测餐后2小时的水平。
作者:刘萍萍,营养师&科普作者。
人到中年喝什么茶合适
谢邀!
我爱喝浓茶,却不通茶道。只能谈一点体会。
老年人喝什么茶好,要因自己的身体情况而定。
一是衰弱,多梦或长期腹胀胃痛(溃疡)的人群不宜喝茶。
二是肠胃虚寒的人群不宜喝性凉的茶,根据自己的口味,可选择普洱茶、红茶、沱茶之类的温性茶。
三是体质正常的中老年人适于饮用绿茶。绿茶未经发酵,富含维生素C.E.B等和矿物质。这些物质对维持体内代谢平衡,抗组织细胞,增强平滑肌的韧性与弹性,有极好的保健作用。常喝绿茶可补充体内维生素、矿物质的不足,提高免疫力,延缓。还能软化,降,的发生。同时可以消遣养神,陶冶情操。

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