介绍
人参灵芝椰子炖鸡是一道美味营养的汤品，以人参、灵芝、椰子和鸡肉为主要食材，炖煮而成。这一菜品不仅口感绵软鲜美，更是具有清热、提升免疫力等诸多功效，是夏季美食中的一道不可错过的佳肴。
原料准备
原料：上品土鸡1只，鲜人参20克，灵芝5克，椰子1个，枸杞10克，干冬菇3朵，姜5片，料酒2大匙，盐适量。
做法：
将干冬菇加热水泡软备用；
土鸡宰杀后焯水；
将焯水后的土鸡放入砂锅中，加入姜片，料酒，盐，适量清水煮至水沸腾后撇去浮沫；
将泡发好的干冬菇、灵芝、枸杞、鲜人参加入砂锅中；
椰子捣碎取汁，加入砂锅中慢火炖煮2-3小时。
营养价值
作为一道营养价值极高的汤品，人参灵芝椰子炖鸡的营养组成也是相当丰富的。
首先是鸡肉，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有丰富的优质蛋白质、铁、维生素B等，具有益气、强筋健骨等功效。
其次是人参，人参是药食两用的材，能够提高人体免疫力，为，调节功能等。
灵芝是一种膳，被奉为“仙草”，拥有清热、益气养神、降等功效，有助于增强人体免疫力。
椰子是热带水果，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素等营养物质，有助于调节、延缓等。
食用方法与注意事项
人参灵芝椰子炖鸡好在晚餐时食用，当做一道养生汤品。同时，也需要注意以下事项：
体质的人应慎用；
人、高患者、孕妇等不适宜食用；
肉味过重的土鸡需提前焯水去腥；
在人参未完全化开前不要短时间内迅速加热以免流失。
后，在享受美食的同时，也不要忘记保持饮食平衡，合理搭配营养，以达到保健养生的效果。
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