土灵芝咋泡酒
土灵芝,又称灵芝巴巴,是一种生长在土壤中的草本植物,具有极高的药用价值和保健功效,在中药界和养生界很有名气。而土灵芝泡酒则是将土灵芝与白酒或黄酒混合酿制,使其药性更易被人体吸收,让人们在品酒的同时受到药物的保健作用。
选择土灵芝
泡土灵芝酒,首先要选择好的土灵芝。正宗的土灵芝嫩叶挺立而且柔软,千层皱纹分明且纹路清晰,它长在野外草地、林缘、山坡等处,一般在春夏季间采摘为佳。在选购时,建议选择干净、整齐无虫的土灵芝嫩叶,质地韧性好,外观具有光泽,这样泡制出的土灵芝酒口感更佳,品质更保证。
制作土灵芝酒
将采摘好的土灵芝嫩叶洗净、晾干后,切成小块或细长条,备用。(切好的土灵芝嫩叶可以曝晒2-3天,以便更佳地释放芳香物质和保持其养分)。
1. 准备瓶子和酒
选择透明瓶子,视觉上不仅更加美观,还可以帮助观察土灵芝的泡沫和状态,对于新手来说方便观察药酒的酿制过程;选择质量好的白酒或者黄酒进行酿制即可。
2. 加入土灵芝
将切好的土灵芝放进瓶子里,可以根据个人口感喜好加入适量的土灵芝,一般土灵芝与酒的比例为1:5,土灵芝数量不要太多,否则会影响口感和风味。
3. 存放时间
存放时间一般为1-2个月,密封后放在阴凉通风处。存放过程中可以打开瓶盖闻一闻,如有酸臭味,就是土灵芝质量问题,应及时更换土灵芝。
4. 品尝土灵芝酒
土灵芝酒的品尝要选择适当的时间。一般来说,泡制时间短的土灵芝酒口感清香、香甜,可以作为日常饮品用;而酿制时间长的土灵芝酒,药性更强,可以作为药饮品或者调酒基酒进行搭配使用。
土灵芝酒的功效
土灵芝在中药界和养生界享有极高的声誉,其所含有的生物活性成分如多糖、三萜类化合物、酚类、脂肪酸、胺基酸等能起到抗氧化、增强免疫力、降低血压、抗疲劳、抗肿瘤、增强记忆力等作用。泡制土灵芝酒能把草药的作用更好地发挥出来,酒中所含的酒精能帮助草药成分更好地被身体吸收,有助于改善人体的健康状况。
注意事项
泡制土灵芝酒时,一定要注意以下问题:
选择干净整洁的土灵芝嫩叶,避免采摘不新鲜、杂质过多、生虫的土灵芝。
储存环境一定要干燥通风,避免阳光直射。
酿制时间要适中,忌过长过短。
泡制后的酒瓶一定要密封,否则土灵芝的药性会逐渐失效。
不宜过量饮用,尤其是患有肝病、心脏病等疾病的人群。
以上是制作土灵芝酒的方法和注意事项,泡制土灵芝酒需要一点耐心和方法,但是饮用土灵芝酒能滋润身体、延缓衰老,是很好的保健饮品,值得我们尝试。
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