介绍
天麻灵芝炖鸽是一道珍馐佳肴，具有丰富的药膳作用，是养生美味中的代表。食用后不仅可以增强身体免疫力，还可以清热、安神，有助于改善质量和消除疲劳。此外，鸽肉本身也是一种优质食物，富含多种营养素，如蛋白质、微量元素、维生素等。
配料
主材料：鸽肉一只。
辅料：天麻、灵芝、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
做法
1.将鸽肉宰杀洗净后切块，姜片拍松。
2.将天麻、灵芝分别浸泡一小时后捞出，切成小段备用。
3.热锅加油，煸炒姜片和葱段，放入鸽肉块煸炒出水，再加入一勺料酒烧去酒味后捞出鸽肉备用。
4.将捞出的鸽肉、天麻、灵芝一起放入大瓦煲内，加入清水，放盐调味，烧沸后转小火炖制2小时。
注意事项
1.食材购置要选用新鲜且品质好的鸽肉和药材，确保做出来的菜品质量优良。
2.煮制时火候适当，不能过深过浅，烧制时间要足够，才能将食材中的营养充分释放出来。
3.对于有肠胃问题的人群，要适量食用；体质偏寒者不建议食用。
营养价值
天麻灵芝炖鸽不仅具有美味口感，还有丰富的营养价值，其中，鸽肉是一种优秀的蛋白质来源，富含必需氨基酸，能够提供人体所需的重要营养物质。天麻和灵芝分别有着不同的药膳作用，在久食中可以提高身体免疫力、降低、改善等功效。整道菜品营养均衡，兼具药膳养生和美味口感。
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