介绍
小灵芝是一种常用，具有滋补养生、调节免疫等功效。炖鸡是一道营养丰富、味美可口的家常菜。将小灵芝与鸡肉搭配，不仅可以增加菜肴的营养价值，还能让菜肴更加美味可口。如果您也想尝试用小灵芝炖鸡，那么就跟随我们的教程一起来吧！
准备材料
1. 鸡肉：500克
2. 小灵芝：100克
3. 干贝：3个
4. 枸杞：适量
5. 姜：3片
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 花椒：适量
9. 香菜：适量
步骤
1. 将鸡肉洗净，切成块状，焯水去沫，过凉水后沥干水分备用。
2. 将小灵芝泡发，切成小块状备用。
3. 将干贝泡发，切成小块状，备用。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后加入姜片和花椒，煸香后加入鸡肉块煸炒均匀，翻炒至鸡肉表面金黄色。
5. 倒入适量的料酒，翻炒均匀后加入足够的水（水量一般为菜肴的两倍），加入小灵芝、干贝、枸杞和盐。
6. 开大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 将香菜切碎，撒到菜肴表面。
注意事项
1. 鸡肉选择去皮去骨的鸡胸肉或腿部，口感更加嫩滑。
2. 煮菜时建议使用砂锅或高压锅，炖制时间更短。
3. 在烹饪过程中，可以根据自己的口味适量调整盐的用量和烹饪时间。
4. 小灵芝炖鸡适合贫、免疫力低下、体虚、等人群食用，但对于肠胃功能较差的人群应慎重食用。
小灵芝炖鸡是一道既营养又好吃的菜肴，既能增加菜肴的营养成分，又可以改善体内环境，满足大家对美食和健康的需求。赶快去试一试吧！
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