介绍
灵芝作为珍贵中草药，被誉为“草中之王”，因其生长环境苛刻，炖煮也相对复杂，常被人们所忽视。但是，干灵芝做成的美味佳肴，也是不容错过的好味道。今天，我们就来一起学习一下，如何制作超香美味的干灵芝料理。
选购和准备
在选购干灵芝时，要仔细看一下整体的外观是否干燥，以及是否没有虫蛀、发霉等状况。同时，也要留意一下灵芝的产地和品牌。为了保持灵芝的鲜美口感，我们需要切成丝状。
炒灵芝丝
烧热油锅，加入适量的油和葱姜蒜末煸炒，炒到香味散发出来后，加入切好的干灵芝丝，再撒上一点盐和生抽，翻炒均匀。后，加入一点开水焖煮一下，直至灵芝丝变软，就可以出锅啦。这款菜口感鲜美、味道醇香，非常适合当做配菜。
煮灵芝汤
将干灵芝用冷水浸泡2-3小时后，水烧开后再用大火煮10分钟，然后转小火煮30分钟，加入适量的冰糖后再煮5分钟即可。这道汤在口感和功效上都非常棒，特别适合女性朋友们饮用。
蒸灵芝鸡
将鸡腿肉切成块状，腌制一下，在蒸盘上码上切好的干灵芝丝和葱姜蒜末，后把腌好的鸡块放到蒸盘上，放上一颗红枣和适量的生抽，上锅蒸15分钟即可。这道菜可以锁住鸡肉的汁水和灵芝的营养，是一道非常营养又美味的佳肴。
炒灵芝菠菜
先将菠菜焯水，在锅里煸炒几下，再放入切好的干灵芝丝，再加上盐和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。这款菜营养丰富、口感鲜美、味道清香，是一道非常适合健康人士的美味佳肴。
结语
以上就是几种制作干灵芝料理的方法，不同的烹饪方式会带来不同的口感和营养价值。希望大家可以在家中大胆尝试，品尝到这个珍贵的中草药的美味之处。
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