什么是叶灵芝？
叶灵芝是一种寄生在树干上的真菌，属于灵芝科植物，也叫做“灵芝革菌”。其生长条件严苛，只生长在高海拔的天山山脉和西南山区的古老森林中。叶灵芝具有极高的药用价值，是界的一种重要药材。
叶灵芝的形态特征
叶灵芝的菌盖呈扁平状，外形宽阔，有时可达20厘米，菌盖表面颜色多为暗灰色，有时呈黑绿色或深棕色；其菌肉质地细腻厚实，颜色呈白色或浅黄色。
叶灵芝的菌柄扁平，多呈弯曲状，菌柄表面有环纹，柄的下端常有瘤状物，颜色和菌盖相同或稍浅。孢子呈长椭圆形，有时稍带弯曲。
不同变型的叶灵芝
叶灵芝的变型有很多，按照颜色可以分为黑灵芝、青灵芝、红灵芝、紫灵芝、金灵芝、银灵芝等；按照形状可以分为羊肚菌型、马鞍型、乌头型、板栗型、猪型等。每种变型的叶灵芝都有着自己独特的特点和药用价值。
叶灵芝的药用价值
叶灵芝具有很高的药用价值，其主要成分是三萜类化合物和配糖体，具有增强免疫功能、抗、抗、降、降等多种功效。叶灵芝茶、叶灵芝口服液、叶灵芝胶囊等各种剂型的叶灵芝制品已经成为现代市场上的主流产品之一。
怎样保存叶灵芝？
由于叶灵芝的生长条件特殊，因此价格相对昂贵，为保持叶灵芝的药用价值和食用价值，保存十分重要。叶灵芝一般分为鲜品和干品两种，要保存好叶灵芝，可将其放在阴凉、干燥处，免受阳光、潮湿、霉菌、臭气等影响。若购买鲜品叶灵芝，为了延长保存时间可将其切成薄片晾干，制成叶灵芝干片，同时也便于食用和煎煮。
叶灵芝的食用方法
叶灵芝的食用方法各异，一般用来制作汤、熬粥、煨肉等美食。叶灵芝茶是叶灵芝的一种饮品，也是叶灵芝制品的主要形式之一，其制作方法简单，去掉坚硬的茎、切成薄片，加入清水泡发，放入炖盅中用文火慢慢熬制。
煲鸡汤的时候，用干的叶灵芝代替药材，可以起到很好的养胃作用。还可以将其和其它菌类搭配食用，例如松茸、羊肚菌等菌类，口感和营养丰富多样。
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