介绍
灵芝和陈皮是中的两种珍贵材料，其中灵芝营养丰富，又称为“仙草”，具有养生保健、抗、免疫调节等功效；陈皮则是普通柑橘果皮的干制品，也被誉为“万能药王”，有祛湿、理气、调理胃口等功效。
将两种材组合在一起煲汤，可以使其功效相互促进，营养滋补效果更佳，味道也更加鲜美诱人。接下来我们为您介绍一道重磅推荐的菜品——灵芝陈皮煲。
食材准备
主料：灵芝、陈皮、瘦肉。
辅料：姜、蒜、红枣、枸杞子、盐等。
制作方法
1. 灵芝提前用清水浸泡半个小时，陈皮洗净备用。
2. 将瘦肉剁成小块，用开水焯水至水浮出，捞出控水备用。
3. 红枣、枸杞子分别用清水泡发。
4. 炒锅烧热，下少许油，放入姜蒜爆香。
5. 将焯水后的瘦肉放进去翻炒一分钟。
6. 加入清水烧开，然后放入浸泡好的灵芝、陈皮、红枣、枸杞子、盐等辅料。
7. 改小火炖上2小时，即可。
烹饪技巧
1. 灵芝会影响铁的吸收，建议不要与豆腐、红枣等富含铁元素的食物一起煮，以免影响营养吸收。
2. 陈皮要充分清洗，去除果皮表面的灰尘和杂质，否则会影响口感和。
3. 煲汤时，要加足清水，好是热水，煮开后再转小火慢慢炖，这样汤汁会更浓郁。
营养价值
1. 食材中的瘦肉富含蛋白质，能够促进肌肉生长、提高免疫力。
2. 灵芝含有多种有效成分，具有降、调节、增强免疫功能等功效。
3. 陈皮含有丰富的挥发油，可调和气机、化湿，有助于舒缓胃部不适。
4. 枸杞子富含维生素C、硒等营养物质，能够提高免疫力、调节功能。
5. 红枣含有多种维生素和矿物质，有益、强心健脾、滋阴润燥。
食用方法
1. 煲好的灵芝陈皮汤可以作为饭后的甜品食用，也可以作为饭菜搭配。
2. 灵芝陈皮煲是一款非常适合女性和中老年人食用的菜品，营养丰富、味道鲜美，尤其适合那些工作压力大、身体虚弱的人补养身体。
3. 由于灵芝具有较强的药理作用，建议每次食用量不宜过多，每周2-3次即可。
总而言之，灵芝陈皮煲是一道营养滋补、口感鲜美的佳肴，有助于提高身体免疫力、改善身体健康。欢迎大家尝试制作。
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