介绍
莲藕排骨汤是一道营养丰富，口感清香的汤品，深受广大家庭喜爱。传统的莲藕排骨汤已经美味可口，加入灵芝的汤料，更是具有很高的食用价值。下文将会介绍如何制作这款加入灵芝的莲藕排骨汤。
食材准备
制作莲藕排骨汤需要准备的食材包括：500克排骨、一节莲藕、1个胡萝卜、适量的姜和盐。而加入灵芝后需要增加灵芝一包，大约10克。食材准备充足可以确保烹饪过程中更为顺利，做出来的汤也味道更佳。
烹制方法
1. 排骨处理：将500克排骨用清水洗净，焯水去血沫，用少许料酒和姜块焯水提味，接着用清水漂洗干净备用。
2. 姜片备用：将适量姜片切成薄片备用，姜可以起到去腥味的作用。
3. 莲藕和胡萝卜处理：将莲藕切成拇指大小的段，胡萝卜切成小段备用。
4. 开始烹制：将锅加热，放入莲藕，胡萝卜和姜片，大火翻炒一下，加入热水，放入排骨煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮两小时。加盐调味，再放入灵芝片继续慢火炖煮半个小时左右即可。
5. 出锅：将汤装入汤碗中，即可食用。
食材搭配的营养价值
排骨富含葡萄糖胺等营养物质，有滋补作用。莲藕富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有清热健脾、滋润肺热、化痰止咳等作用。胡萝卜富含胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有润肺止咳、清热解毒、养颜美容功效。灵芝因其蕴含的多糖和三萜类化合物而备受青睐，具有改善人体免疫力、调节生理机能和延缓衰老的功效，被誉为“长生不老药”。
注意事项
1. 汤的味道调制时适量盐、鸡精，口味可以根据个人偏好进行调整。
2. 灵芝一包大约10克，因为药材的特殊性质，应该保证干燥、防潮、避光保存，使用时建议泡水或煮煮汤，煮过程度应该在30分钟以上。
3. 灵芝的味道比较苦涩，不过在煮汤的过程中可以去掉这种苦涩，加入其他的调味品，比如姜片、胡椒粒等等，可以让灵芝的味道更为清香。
结尾
莲藕排骨汤是夏季常见的一道汤品。而加入灵芝后，不仅仅可以增加汤品的食用价值，更能够起到滋补健身的作用。希望大家可以在平日的生活中尽可能多去尝试新的食品组合，让均衡的饮食为自己带来更加健康的身体。
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