小灵芝炖鸡的做法大全视频
小灵芝是一种经常被用作的蘑菇，它有多种功效，包括增强免疫系统和症。同时，小灵芝还有一种美味的用途——被用来炖鸡。小灵芝炖鸡是一道传统的中式菜肴，非常适合秋冬季节。这篇文章将教你如何制作美味的小灵芝炖鸡，让你在家里轻松享受这道美味佳肴。
准备材料
要制作小灵芝炖鸡，你需要以下材料：
1只老母鸡
200克小灵芝
50克姜片
3个葱段
3汤匙料酒
3汤匙生抽
2汤匙玉米淀粉
1汤匙盐
适量清水
步骤
以下是小灵芝炖鸡的制作步骤：
把老母鸡洗净，切成中小块，用开水焯水撇去表面水沫备用。
将小灵芝切成薄片备用。
姜切成薄片，葱洗净切成段。
将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入适量清水，倒入料酒，生抽，姜片和葱段，烧开后转小火煮20分钟左右。
将切好的小灵芝加入砂锅中，煮5分钟左右，调入适量盐，再煮3分钟，打开盖，中大火收汁。
将2汤匙玉米淀粉加入适量的水中，淀粉和水充分混合后，倒入锅中，翻炒后煮1分钟左右，淀粉水均匀地裹在鸡块上就可以出锅啦！
小贴士
在制作小灵芝炖鸡时，你可以根据自己的喜好调整佐料的份量。如果你喜欢咸一些的菜肴，可以加多一些盐和酱油。另外，如果你想让菜肴更加有口感，可以加一些花生或者其他坚果。后，记得提前准备好所有需要的材料和调料，这样可以省去很多时间。
小灵芝炖鸡是一道美味又营养的菜肴，它不仅可以提高免疫力，还可以增强身体的抵抗力。在制作时，我们要注意用清水煮鸡，这样可以保证汤汁的透明度，让菜肴更加美味。如果你是第一次制作小灵芝炖鸡，建议跟着我们的步骤来制作，尝试一次之后你会发现这道菜肴其实并不难制作，而且健康美味！
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