朱灵芝的做法大全
朱灵芝是家庭美食博主，以她所分享的美食照片和做法广受欢迎。特别是她分享的家常菜做法，深受大众喜爱。在这里，我们将为您总结10款美味易做的家常菜。
1. 火腿蛋炒饭
制作步骤：
将火腿切成小块，饭煮好后晾至室温下凉爽。避免在热饭锅中炒熟而成为稠糊状。
将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐、胡椒粉和葱花拌匀。
在小油锅中加热少许油，倒入蛋液稍微煎熟，切成小块。
烧热大型平底锅，加入适量油，倒入饭，用铲子压实，并翻炒均匀。
加入火腿块、蛋块、胡萝卜丁和青豆，并继续翻炒均匀。
加入适量盐、糖、酱油和胡椒粉进行调味，再加入适量葱花和炒香饭菜之后即可上桌。
2. 黄瓜木耳炒蛋
制作步骤：
将黄瓜切成薄片，木耳将泡发、洗净，与黄瓜一同切成小块。
打散鸡蛋成蛋液，加入盐、胡椒粉和葱花拌匀。
烧热大型平底锅，加入适量油，倒入蛋液稍微煎熟，切成小块。
热锅中加入适量油，加入黄瓜和木耳，翻炒均匀。
加入蛋块之后继续翻炒，加入适量盐、酱油和糖进行调味。
炒至黄瓜变软的时候加入适量葱花与胡椒粉，翻炒均匀即可上桌。
3. 鱼香茄子
制作步骤：
将茄子切成小段，用清水浸泡5分钟后捞出来清水。把茄子放在碗里，淋上一匙蛋清，用筷子拌匀晾制一会儿。
将肉末用剁刀剁碎，加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉和葱花，用手拌匀。
热锅后倒入适量油，放入茄子，小火炒至茄子表皮变色，盛出备用。
热油锅，加入肉末炒散，加入盐、辣椒油、豆瓣酱和葱花炒出香，倒入一碗水，烧开后加入适量淀粉勾芡。
将炒好的茄子放入锅中，加入适量糖和香醋，炒匀后即可出锅装盘。
4. 五彩蛋炒饭
制作步骤：
将胡萝卜、青豆、玉米和鸡蛋分别煮熟备用。
将煮好的鸡蛋切成小块，胡萝卜、青豆和火腿切成小块，玉米粒沥干水分备用。
烧热大型平底锅，加入适量油，加入饭翻炒均匀。
加入玉米、火腿、胡萝卜、青豆和鸡蛋块，并继续翻炒均匀。
加入盐、糖、酱油和胡椒粉进行调味，再加入适量炒香的花生米和葱花即可出锅。
5. 荷包蛋
制作步骤：
将鸡蛋打散成蛋液，加入盐、胡椒粉和葱花拌匀。
烧热平底锅，在锅中倒入适量油，待油温至五成热时，将蛋液倒入锅中成荷包形状。
用中火慢慢煎熟，待底部呈金黄色时，用锅铲将荷包蛋翻面，再煎几分钟保证蛋黄熟透。
取出后撒上一些盐和胡椒粉，配上香菜和蕃茄即可上桌。
6. 鸡肉蘑菇汤
制作步骤：
将鸡肉切成小块备用，蘑菇先擦洗干净切成片。
在热锅中加入适量油，加入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色后加入料酒烹酒，炒匀后加入水。
待水烧开后，加入蘑菇片。煮至汤色变白，加入适量盐、胡椒粉和鸡精。再在汤中加入适量淀粉勾芡，后撒上葱花即可。
7. 咸蛋黄油烤鸡腿
制作步骤：
将鸡腿用水洗净，去掉杂毛和油脂，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和姜末，腌制20分钟。
腌制好的鸡腿表面涂上炼乳，然后均匀地涂上咸鸭蛋黄。把涂好的鸡腿放入烤箱，烤25分钟，然后翻面，再烤15分钟。
取出后，切成小块，放置在蔬菜上即可。口感鲜美，油脂适中，是一道适合全家人享用的美食佳品。
8. 素炒五彩菜
制作步骤：
将青椒、红椒、黄瓜、茄子切段备用，大蒜切片，姜切丝。
加适量油热锅，加入姜丝爆香，然后放入大蒜片同炒，加入青椒、红椒等蔬菜，加少量盐煸炒均匀。
用水调节味道，继续煮炒至全熟，就可以出锅了。这道素菜煮炒时间不宜过长，保留蔬菜原汁原味，口感清爽可口。
9. 炒木耳莴笋
制作步骤：
将莴笋切成片，木耳泡软洗净切碎，姜切成末。
将油倒入锅内，油热后加入姜末，小火煸炒。炒至香气溢出后加入莴笋和木耳，继续翻炒均匀。
加水，大火焖至熟软，加盐继续翻炒均匀，出炉摆在碗中，开吃。
10. 红烧肉
制作步骤：
选用瘦肉、肥肉均匀的五花肉，洗净切成2-3cm大小的块状。
准备姜、蒜、葱、八角、桂皮、小茴香、干辣椒等调料。
五花肉放入油锅中，用中小火慢慢煎出自身的油脂，接着加入葱姜蒜，爆香后加入砂糖。
中火翻炒至糖溶化，加入酱油和料酒，翻炒均匀。
加入凉水，湮大火煮沸，煮开后去掉浮沫，并加入八角、桂皮、小茴香和干辣椒。
改用小火焖煮，一直到熬至鲜味入肉即可。
以上就是朱灵芝为大家总结的10款美味家常菜，每一道菜品都注重健康、营养，口感无可挑剔。无论是工作日还是周末，这些菜品无疑会成为您的厨房宝藏。
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