灵芝去火鸡汤做法
灵芝，是一种名贵的材，有益气、补、安神、增免等功效。加入鸡汤中，不仅可以增添美味，还可达到安神的作用，有助于降低火，缓解由气负荷过重所引起的头晕、易怒、等症状。下面，介绍如何制作灵芝去火鸡汤。
材料准备：
新鲜鸡肉500克
黑木耳20克
灵芝10克
生姜3片
料酒、盐适量
制作步骤：
1.将鸡肉洗净后剁成小块，放入开水中焯水，撇去泡沫，捞出沥干水分；
2.将黑木耳泡发后撕成小朵，灵芝洗净切成片状，生姜切成薄片备用；
3.将炖锅烧热，加入少量油，在油锅中用文火爆香生姜薄片，然后加入鸡块煸炒至变色，沿着锅边淋入料酒，煸炒至鸡肉均匀受热；
4.加入清水，达到鸡肉的2倍高度，同时加入黑木耳，灵芝，姜片，将汤煮开后将火调小，煮约1.5小时；
5.加入适量盐调味即可。
食用方法：
可以作为汤品来食用。每天食用一次，早晚空腹各半碗即可，连续饮用两周左右即可看到效果。
注意事项：
1.一定要将鸡肉焯水，这样可以去除多余的脂肪和水，使得鸡肉更加鲜嫩，口感更佳；
2.灵芝不宜加入过多。在煮灵芝鸡汤时，一定要掌握好用量，一般10克已经够用，加入过多不仅影响口感，还会造成过度滋补导致身体不适；
3.黑木耳在食用前要清洗干净。黑木耳表面有一层白色的“泡沫”，这是因为霉菌等微生物代谢的产物。所以，在食用前，先把这层“泡沫”清洗干净，然后再入锅烹饪。
以上就是制作灵芝去火鸡汤的全部步骤和食用方法，希望能对广大爱好者有所帮助。
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