介绍
灵芝天麻炖鸡是一道常见的养生菜品，富含营养和滋补成分，不仅能够提高人体免疫力，还能够改善和减少心的发生风险。今天，我们就来学习一下家常灵芝天麻炖鸡的做法和窍门，让你轻松做出美味又营养的灵芝天麻炖鸡。
材料准备
1. 鸡肉：半只，去骨切块；
2. 灵芝：1～2 个，泡软后备用；
3. 天麻：数片，泡软去皮，切细丝备用；
4. 枸杞：适量，备用；
5. 红枣：适量，备用；
6. 姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉：适量，备用；
步骤
1. 喜欢喝汤的朋友可以先炖下鸡汤，把鸡肉放进大锅里加水和姜片，开火煮沸后去掉浮沫，加入料酒，转小火慢慢煮；
2. 把灵芝切成小块，和天麻一起放到白水中焯烫，焯烫后捞出滤干；
3. 把焯过水的鸡块放到炖锅里，加入刚刚准备好的姜片和盐，加入适量的水，煮到水开后用筷子在鸡肉上戳几个小洞，将灵芝，天麻，红枣，枸杞等放到锅中，继续炖煮；
4. 直到鸡的皮肉炖透，鸡肉变得柔软入味，调好口味，加胡椒粉，就可以关火了；
小贴士
1. 灵芝需要提前泡软，以免炖的时间过长造成灵芝的苦味；
2. 天麻需要去皮，只取用细丝部分，否则口感会非常难嚼；
3. 可以根据自己的口味加入其他的蔬菜，比如木耳、金针菇等；
4. 在炖的时候，可以微微加热保鲜膜，这样可以更快的炖煮，而且可以锁住汤汁的味道；
总结
灵芝天麻炖鸡是一道非常简单又营养的家常菜，它所含的医学成分极为丰富，推荐经常食用，不仅可以起到滋补作用，还可以提高人体免疫力，减少心的发生风险。准备好所需材料，按照以上步骤进行操作，你即可制作出美味好吃的灵芝天麻炖鸡了。
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