介绍
灵芝天麻炖鸡是一款非常适合秋季、冬季食用的汤品。灵芝可以提升人体免疫力，有、的作用，有助于减轻疲劳、降，还可以延缓。天麻则有舒缓、促进、等作用。一起炖煮，不仅有养生的功效，还能将营养集中在一起，口感更加鲜美。
材料
去皮鸡肉一只（约500克）
灵芝（约15克）
天麻（约10克）
红枣（约5-7粒）
生姜（约3片）
料酒（约1汤匙）
盐适量
水（约1500毫升，以浸没材料为准）
步骤
1. 鸡肉切块，用开水焯水。
2. 灵芝、天麻用清水浸泡30分钟。
3. 姜片拍松备用，红枣去核。
4. 锅中放入清水（约1500毫升），大火烧开后放入鸡肉，加入料酒，撇去浮沫。
5. 将灵芝和天麻捞出，切片备用。
6. 用蒸锅蒸熟红枣，备用。
7. 滚开的鸡汤倒入电饭煲，放入焯水后的鸡块、姜片、灵芝、天麻和蒸熟的红枣。
8. 煮开后转小火，炖煮1小时左右，加入适量盐调味，继续炖煮半小时即可。
小贴士
水的量以浸没所有材料为准，如果水太多煮出的汤会比较淡。
焯水是为了去掉鸡肉中的杂质，把水烧开后再放入鸡肉。
鸡肉炖汤时间较长，可以选择电饭煲来保温煮汤。
如果喜欢汤味浓郁些，可以提前浸泡灵芝和天麻，让它们的味道可以更好地融入汤中。
总之，灵芝天麻炖鸡是一款非常适合秋冬季的养生汤品，具有滋补养生、益气补的功效，不仅味美汤鲜，而且容易被吸收，适合各种人群食用。希望大家可以尝试煮一次，尤其是家里有老人、小孩的家庭，会更适合。
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