灵芝山药猪蹄汤做法
灵芝山药猪蹄汤是一款非常营养美味的补汤，其中的灵芝和山药均有补身养颜的功效，可以帮助调节身体机能，增强身体免疫力。猪蹄则富含胶原蛋白，能够滋养，促进弹性。下面就为大家介绍具体的做法。
材料准备
1.猪蹄：2只；
2.灵芝：5-6朵；
3.黄金山药：2根；
4.姜片、枸杞、盐、料酒、胡椒粉、生姜粉适量。
制作步骤
1.准备工作
将猪蹄剁成小块，用开水烫一下去除沫后捞出备用；灵芝洗净后切成小块，山药去皮洗净切成小块备用。
2.烧水焯猪蹄
将切好的猪蹄块放入锅中煮至水开后捞出，用清水冲洗干净；将锅中的水倒入清水后焯一下，去除猪蹄中的杂质和异味。
3.开始炖汤
炖汤时先将焯好的猪蹄放入锅中煮开后去掉浮沫，加入料酒、姜片、枸杞等调味品；再将灵芝和山药放入同一锅中开小火炖煮约1.5小时。
4.调味
炖好的汤倒入另外一个锅中，将姜末、胡椒粉、盐等调味品撒入锅中，再加入足够的水烧开；汤烧开后转小火继续炖煮20分钟左右即可。
小贴士
1.猪蹄好事先放入锅中焯一下水，这样可以去除杂质和异味；
2.灵芝和山药炖汤的时间好在1.5小时左右，这样可以大程度地释放营养成分；
3.好使用瓦煲或火炖锅炖制此汤，可以更好地保护汤的味道和营养成分。
总的来说，灵芝山药猪蹄汤是一款非常营养美味的汤品，可以帮助改善体质，增强身体免疫力。大家可以趁着秋冬季节来一次养生之旅，尝试自制一份美味的猪蹄汤吧。
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