新鲜灵芝煲乌鸡汤的做法
灵芝和乌鸡都是中的名贵药材，灵芝具有安神养神、益气调理、提高免疫力等多种功效，乌鸡则能补壮阳、益精补、养阴润燥等，两者组合在一起可以制作一道既有补益功效又美味的汤。下面介绍新鲜灵芝煲乌鸡汤的做法。
材料
新鲜灵芝：3-4个
乌鸡：1只
枸杞子：适量
姜片：适量
红枣：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
步骤
将乌鸡处理干净，切成小块。在热水中焯一下乌鸡，去掉沫和脏物，备用。
将锅加热，加入适量油，倒入姜片、枸杞子、红枣，煸炒出香味。
加入焯好水的乌鸡块，继续翻炒一会儿。
加入清水，水量越高出锅后的汤越多，汤的滋味更鲜美。
烧开后加料酒和适量盐，略焯一下。
将新鲜灵芝处理干净，切成小块，加入锅中，用慢火煮1小时左右，灵芝的功效就能溶于汤中。
出锅前再根据口味再加点盐和味精，即可享用。
注意事项
1．在烹饪过程中要注意火候，一开始大火加热，后来需降温，煮好后汤应该是白色微黄的，这样的颜色代表汤非常鲜美。
2．灵芝除杂质，需要在清水中多次浸泡，然后放在少许盐的水中焯一下。
3．煮汤时要选择清水，因为味道清爽，营养更丰富。锅中要保证食材全浸没在水中。
4．煮汤时加水越多，出锅后营养成分就越丰富，推荐多加水煮。
新鲜灵芝煲乌鸡汤是一款传统的滋补汤品，其味道鲜美、口感细腻，营养丰富，而且对于提高人体免疫力、有很好的辅助作用。此外，新鲜灵芝煲乌鸡汤也有很好的祛湿作用，对于湿性体质的人健康有很好的帮助，经常食用这款汤品也有很好的调节作用。如果您想要体验这道美味的滋补汤品，不妨根据以上步骤亲手制作一下。
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