灵芝山药鸡的做法大全视频
灵芝山药鸡是一道非常具有营养价值的家常菜品。灵芝具有健脾开胃、滋补身体的功效，山药则含有多种人体必需的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素等。下面将介绍一下灵芝山药鸡的做法视频教程。
材料准备
灵芝山药鸡所需的主要材料有：
光鸡一只
山药适量
灵芝适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
清水适量
步骤讲解
1、光鸡宰杀洗净，切成大小合适的块。
2、山药去皮，切成段状，灵芝洗净，切成片状；姜切片，葱切段。
3、热锅冷油下鸡块煸炒至表面略微变色，加入姜片、葱段、料酒炒匀。
4、加入清水，水量要多略高出食材，放入山药段、灵芝片，先煮开后转中火慢慢炖煮。
5、待一半熟后加入适量盐、生抽、老抽、鸡精，继续炖煮至鸡肉、山药熟烂即可关火。
小贴士
1、清水的水量要多略高出食材，方可使食材充分吸收水分煮熟。
2、鸡块的火候要掌握好，一定要使鸡块表面稍微变色，否则炖后的鸡肉有些难看。
3、加入调料要适量，不要过量，否则会影响食材的原味。
4、炖煮时间要掌握好，山药熟透后，再多炖一会会使山药变得糯糊。
总结
以上就是灵芝山药鸡的详细做法视频教程了，操作起来非常简单。此菜营养丰富，口感鲜美，是一道非常不错的家常菜。在食用时还可以根据口味喜好增添一些其它佐料，增加风味。
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