介绍
灵芝是核桃科真菌灵芝属的一种子实体菌，素有“仙草”、“万药之君”之称，是巨匠李时珍所称赞的“神草”。灵芝具有增强人体免疫力、促进、降低、抗、抗、抗、等功效。竹丝鸡则是滋补佳品，富含蛋白质、矿物质、氨基酸等营养物质。灵芝炖竹丝鸡以佳品相融，既美味可口，又具有祛湿的功效，可谓是一道滋补菜谱中不可少的一道美食。
食材准备
竹丝鸡一只，灵芝干少量，红枣数颗，枸杞适量，生姜数片，葱段适量，料酒、盐、胡椒粉少许。
制作步骤
1.将竹丝鸡宰杀去内脏洗净，用开水焯水待用。
2.炒锅烧热，加入生姜葱段爆香，加入焯过水的竹丝鸡翻炒至表面金黄。
3.加入适量的料酒烧开，加入清水放入灵芝干、红枣、枸杞，待水开后转小火，炖煮约2小时。
4.加入适量盐、胡椒粉调味，再炖煮20分钟即可。
5.食用前根据个人口味可加入一些香菜装饰。
功效与作用
灵芝炖竹丝鸡汤是一道具有祛湿功效的佳品。灵芝富含多种有益成分，能够增强人体免疫力、清除体内毒素，并且能够促进机体的。竹丝鸡则是一道滋补佳品，其中的营养物质能够起到滋补养生的作用。而将二者相结合，炖制成这道美食更是充分发挥了二者的功效，能够有效地祛湿，尤其适合湿气重的人群食用。
适宜人群
灵芝炖竹丝鸡汤尤其适合容易有湿气的人群食用，如天气潮湿、容易手脚发凉、胃口不佳、容易长等人群均适合食用。此外，由于灵芝和竹丝鸡都具有滋补养生的功效，所以一般人群也适宜食用。
注意事项
1.灵芝和竹丝鸡的食材一定要放足，炖制时间要充分，才能达到充分的营养和功效。
2.竹丝鸡不能放太多盐，否则会影响到炖制出来的口感和味道。
3.灵芝和竹丝鸡和胡椒粉等调料都有一定的润滑性，应该避免在食用前过量摄入。
总结
灵芝炖竹丝鸡汤是一道营养美味的祛湿佳品。灵芝和竹丝鸡的组合，充分发挥了其各自的功效，不仅能够起到滋补养生的作用，还能够祛湿，是一款非常不错的养生菜谱。
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