为什么给儿童喝灵芝煲汤？
灵芝是一种具有很高药用价值的中草药，含有丰富的多糖、三萜类化合物和皂苷成分，能够增强人体免疫力，具有抗炎、抗肿瘤、保肝、降血压、降血脂等多种功效。同时，灵芝具有很好的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对于儿童的成长和发育具有很好的帮助。
如何选购灵芝？
首先，要选择有良好信誉的品牌，查看灵芝的采摘时间，新鲜的灵芝保留了更多的营养成分。其次，可以通过观察灵芝的外观、气味和口感来判断灵芝的质量。好的灵芝颜色较深，表面有光泽，质地韧性好，气味清香而独特，口感固然，没有异味。
灵芝煲汤做法
材料：
1.灵芝：20克
2.鸡肉：适量
3.笋：适量
4.枸杞：适量
5.红枣：适量
6.姜片：适量
7.冰糖：适量
步骤：
1.灵芝去掉泥土，用清水洗净，浸泡30分钟左右去除苦味。
2.鸡肉洗净、剁成小块；笋去皮后切成小段；红枣去核；姜片备用。
3.锅中加水，放入鸡肉，煮沸后去掉浮沫，放入灵芝、笋和红枣，煮沸后转中火继续煮20分钟。
4.加入枸杞和冰糖，再煮5分钟左右即可。
5.最后加入适量姜片以提味。
灵芝煲汤的食用禁忌
虽然灵芝煲汤营养丰富且具有很多功效，但是并不是所有人都适合食用。以下是一些灵芝煲汤的食用禁忌:
1.脾胃虚寒、腹泻的人不宜过量食用。
2.孕妇、哺乳期妇女不宜多食用。
3.灵芝有一定的降糖效果，糖尿病患者在使用灵芝前应咨询医师或中医师。
4.与某些药物如抗癫痫药、免疫抑制剂等相互作用，可能影响药效。
在食用灵芝煲汤前，最好咨询医师或中医师，以确保身体的健康。
如何存储和保鲜？
将未加工的灵芝放置在通风干燥处，避免阳光直射，避免潮湿，最好放在50%-60%的湿度下。加工好的灵芝煲汤要立即放入冰箱冷藏室中冷藏，不要在室温下放置太久。需要注意的是，已经加工好的灵芝煲汤最好不要在冷藏室中放置超过3天。
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