介绍
灵芝片黄芪枸杞炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，能够滋补养颜、提高免疫力。灵芝、黄芪和枸杞是中医学中常用的药食同源食材，其有调节身体功能的功效，加入炖鸡中能够起到较好的补益作用。
原料准备
1. 主料：老母鸡一只（约1500g）
2. 辅料：灵芝片10g，黄芪20g，枸杞25g，生姜3片，清水2000ml，盐适量。
步骤
1. 鸡宰杀后洗净，去掉内脏，切成块，用开水焯水备用。
2. 黄芪、灵芝片、枸杞和生姜泡水20分钟后，用清水冲洗干净。
3. 炖锅内加入足够的清水，把焯好水的鸡块放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，加入黄芪、灵芝片、枸杞和生姜。
4. 把火调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮2小时左右，至鸡肉软烂，汤色醇香。
5. 捞出鸡块，撇去浮油，加入盐调味。
食用功效
1. 灵芝：灵芝被誉为“神草”，具有抗、增强免疫力、延缓细胞等功效。
2. 黄芪：黄芪具有益气、固表、生津、健脾、、之功效，能够提高免疫力、改善功功能。
3. 枸杞：枸杞能够养益、明目、补润肠、、，是提高免疫力的良好食材。
4. 鸡肉：鸡肉有补、壮阳益气、强身健骨的功效，是常见的滋补食材。
适宜人群
本菜品适宜需要营养、免疫力较低的人群食用，尤其适合孕妇、产妇、中、后及虚弱体弱者食用。
注意事项
1. 炖锅用陶瓷炖盅或铸铁炖锅，不能用不锈钢锅。因为灵芝、黄芪等有一定的酸度，不锈钢锅在过程中容易产生铁离子，影响口感。
2. 鸡肉炖煮时间越长，口感更加醇厚。
3. 灵芝片、黄芪和枸杞是材，不易消化，建议适量食用。
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