介绍
灵芝、石斛、花旗参是中药里面有名的三宝，具有非常好的养生功效。而用它们来炖土鸡，则是一道营养丰富的美味佳肴。主要功效是补气养血，提高免疫力。
材料：
土鸡一只，约1公斤
灵芝 30g
石斛 10颗
花旗参 10g
生姜 2片
料酒 1汤匙
盐 适量
清水 约3L
制作过程：
1.淘洗土鸡，取出内脏，切块；
2.准备砂锅，加入3L清水，加热；
3.土鸡块放入锅中，加入清水焯烫后捞出洗净血沫；
4.清洗灵芝，花旗参和石斛；
5.加入清水焯烫，捞出备用；
6.姜片煸炒，加入土鸡块，料酒焯烫后捞出；
7.将土鸡块、灵芝、花旗参、石斛、姜片放入砂锅，加入适量清水、料酒，混合均匀；
8.大火煮开，去掉浮沫，改小火慢炖2-3小时；
9.待汤汁炖至浓稠，加盐调味即可上桌。
营养价值：
石斛具有滋阴养颜、润肺补肾等功效；
灵芝富含多种微量元素、多糖体等营养成分，能够增强人体免疫力，清除自由基；
花旗参有益气补肾效果，对改善人体免疫力也有一定的帮助。
食用方法：
熬煮的石斛灵芝花旗参炖土鸡颜色黄油，香气扑鼻、汤汁浓稠肉骨鲜美可以直接食用。每天1次，每次100~200g，慢火炖煮2~3小时，如调理身体需要，则可持续食用。
适宜人群：
常感疲乏、易患感冒、体虚怕冷、手脚发冷、产妇、产后体虚、老人、体弱者和体内真气明显不足之人群均可食用。
食谱提示：
在炖制过程中需加适量清水，以免炖干；
在调味时，应根据个人口味加适量盐；
建议食用时间是早餐或晚餐，以利于身体吸收。
结语：
灵芝石斛花旗参炖土鸡是一道非常营养的食品，能够有效提高人体免疫力，改善身体健康。不过需要注意的是，在食用过程中应适量，不要过量食用。
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