灵芝石斛花旗参炖土鸡(石斛灵芝花旗参炖土鸡:营养丰富的美味佳肴)

介绍

灵芝、石斛、花旗参是中药里面有名的三宝,具有非常好的养生功效。而用它们来炖土鸡,则是一道营养丰富的美味佳肴。主要功效是补气养血,提高免疫力。

材料:

土鸡一只,约1公斤

灵芝 30g

石斛 10颗

花旗参 10g

生姜 2片

料酒 1汤匙

盐 适量

清水 约3L

制作过程:

1.淘洗土鸡,取出内脏,切块;

2.准备砂锅,加入3L清水,加热;

3.土鸡块放入锅中,加入清水焯烫后捞出洗净血沫;

灵芝石斛花旗参炖土鸡(石斛灵芝花旗参炖土鸡:营养丰富的美味佳肴)

4.清洗灵芝,花旗参和石斛;

5.加入清水焯烫,捞出备用;

6.姜片煸炒,加入土鸡块,料酒焯烫后捞出;

7.将土鸡块、灵芝、花旗参、石斛、姜片放入砂锅,加入适量清水、料酒,混合均匀;

8.大火煮开,去掉浮沫,改小火慢炖2-3小时;

9.待汤汁炖至浓稠,加盐调味即可上桌。

营养价值:

石斛具有滋阴养颜、润肺补肾等功效;

灵芝富含多种微量元素、多糖体等营养成分,能够增强人体免疫力,清除自由基;

花旗参有益气补肾效果,对改善人体免疫力也有一定的帮助。

食用方法:

熬煮的石斛灵芝花旗参炖土鸡颜色黄油,香气扑鼻、汤汁浓稠肉骨鲜美可以直接食用。每天1次,每次100~200g,慢火炖煮2~3小时,如调理身体需要,则可持续食用。

适宜人群:

常感疲乏、易患感冒、体虚怕冷、手脚发冷、产妇、产后体虚、老人、体弱者和体内真气明显不足之人群均可食用。

食谱提示:

在炖制过程中需加适量清水,以免炖干;

在调味时,应根据个人口味加适量盐;

建议食用时间是早餐或晚餐,以利于身体吸收。

结语:

灵芝石斛花旗参炖土鸡是一道非常营养的食品,能够有效提高人体免疫力,改善身体健康。不过需要注意的是,在食用过程中应适量,不要过量食用。


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