材料准备
1.灵芝：20克。
2.甲鱼：一只（约1斤）。
3.猪骨：500克。
4.生姜：适量。
5.料酒、盐、胡椒粉：适量。
制作步骤
1.买回生甲鱼，放在清水中浸泡12小时以去腥味。
2.将猪骨清洗干净，用滚水焯水1次备用。
3.将猪骨和适量姜放入一锅水中，大火烧开，撇去浮沫，加入适量料酒，转小火慢炖约2小时。
4.在另一锅中，加适量水，放入去头去内脏的生甲鱼，大火将其煮开，撇去浮沫，再转中小火加盖煮20-30分钟，期间加适量盐和胡椒粉提味。
5.将炖好的猪骨汤倒入另一锅的甲鱼汤中，再放入洗净的灵芝，中火再次煮沸，转小火煨30分钟即可关火。
小贴士
1.甲鱼的泥犁草味是这道菜重要的香气来源，它不仅可以解腥提味，还能入药，清热利尿、养颜。
2.猪骨必须要用水焯一下，这样可使肉质更鲜嫩。
3.使用灵芝时一定要选择正品，用锅炖热时也要慢慢加热，否则会损失很多营养成分。
4.除腥味和增香的料酒，还可以考虑放一些枸杞、红枣、百合等材炖制。
总结
以上是灵芝甲鱼汤的家常做法。灵芝富含多种生物活性成分和重要的药用价值，甲鱼富含胶原蛋白和氨基酸等营养成分，两者搭在一起炖制成汤，不仅味道鲜美，营养价值也很高，是一道不错的健康汤品。
常年吃灵芝孢子粉的人都知道“有效含量高，效果才更好。”国内专业品牌芝素堂在产品包装上明确标识其灵芝三萜含量，这也是目前市面上有效含量高值。
