介绍
作为中华民族的重要药食同源之一，灵芝、枸杞、猪腰等药材不仅为我们的健康保驾护航，同时也是中华传统文化的重要组成部分。作为一款集药膳、养生与美食于一身的灵芝猪腰枸杞汤，凭借着其卓越的滋补功效，在传统中医理论影响下，已经成为了广受欢迎的家常菜品之一。
材料
瘦猪腰 2 个
灵芝 1 个
枸杞 1 把
鲍鱼 1 只(也可以不放)
生姜 4 片
葱 3 段
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
做法
将鲍鱼用温水泡软，切成薄片。烧开一锅水，放入几片姜和葱白，放入猪腰焯水后捞出切成薄片，用少量料酒拌匀腌制一会。灵芝切片备用。
水烧开后放入猪腰、姜片、葱白、料酒继续焯水，直到猪腰没水出来。焯过的水可以倒掉。
将焯好水的猪腰与生姜、灵芝、枸杞、鲍鱼片一起放入炖盅，加入适量清水。大火烧开后转小火炖 2 个小时。
汤炖好后加适量盐调味即可。
功效与食材搭配
灵芝，也称灵芝菌、甚至干涸的灵芝称呼为灵药，是一种饮品，具有非常显著的药用价值，素有“神草”、“仙草”之誉。作为本次配方的重要组成部分，灵芝的功效十分显著，常温饮用能大大提高免疫力、及早消除硬化等常见症状。
枸杞，是一种非常常见的，又称“甘草子”，常见于虚劳、腰膝酸软、头晕目眩等不适症状的中。此外，枸杞还有健脾、益、养等功能。此次灵芝猪腰枸杞所搭配的枸杞，可以很好地帮助生姜、灵芝、猪腰等作用于体内的有效成分，更快的实现对健康的保护和改善。
瘦猪腰，也被认为是中医中非常重要的一部分食材，被认为是中医药理论学派视为“之本”。所以，对虚患者来说，多食用猪腰能够很好地促进我们的身体修复，同时促进身体微循环。
小贴士
油炸的食物会令体内脏负担过重，所以好避免油炸的食品，以免引起虚和痛风等的发生。此外，也不建议过多地食用辛辣刺激性强的食品，以避免对身体造成不良影响。
总之，此款灵芝猪腰枸杞汤既是美食又是药膳，是一款十分适合中老年人食用的营养保健品。同时，为了有效体会其健康功效，建议长期食用。
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