灵芝绿豆白鸽汤的介绍
灵芝绿豆白鸽汤是一道以灵芝、绿豆、白鸽为主要材料的汤品，历史悠久，被誉为中华养生圣品。灵芝被誉为“仙草”，常食能清热、、润、降火，具有极高的营养价值，对与许多都有良好的效果。绿豆清香爽口，适合夏日食用，能够清暑、消暑解渴。白鸽肉质鲜嫩，有补虚、健脾、调节、调节免疫力等功效。三者组合起来，成为一道滋补人体、的美味汤品。
原料准备
主料：灵芝、绿豆、白鸽肉。
辅料：葱、姜、盐、料酒、清水。
制作步骤
1. 绿豆浸泡半小时，捞出沥干水分；
2. 白鸽肉用开水焯水去掉沫，放入冷水中浸泡20分钟；
3. 灵芝撕成小朵，用水泡洗干净；
4. 热锅冷油，加入葱、姜爆香；
5. 加入白鸽肉，煸炒至变色；
6. 加入料酒、清水，煮沸后去除浮沫；
7. 放入绿豆、灵芝，开大火煮开后转小火炖2小时；
8. 后加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 灵芝若干脆碎，表明灵芝质量不好，不宜采购。
2. 绿豆好提前泡发后再使用，能够加速烹饪时间。
3. 白鸽肉煮之前一定要先焯水泡水，去掉水，煮出的汤清甜不腥膻。
4. 所有材料加入汤中后，炖2小时，绿豆和白鸽已经烂透，灵芝非常嫩烂，口感不错。
推荐食用人群
1. 体虚乏力、贫患者；
2. 夏日多汗、易疲劳的人群；
3. 肠胃火气大、易上火的人群；
4. 不足、免疫力低下的人群。
总结
灵芝绿豆白鸽汤是一道有营养价值的汤品，由于用料简单易得，方便易做，因此备受关注。多项研究发现，灵芝、绿豆、白鸽组成的这款汤品不仅可以补充人体营养，还具备防抗、增强免疫力、清除体内毒素等功效。因此，我们建议大家可以尝试在家中制作。
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