准备材料
炸灵芝菇的材料很简单，需要准备的主要材料有：灵芝菇、鸡蛋、面粉、油、盐、黑胡椒粉等。需要注意的是灵芝菇需提前清洗干净，然后控水备用。
面粉处理
将适量的面粉和盐、黑胡椒粉混合均匀，备用。
腌制灵芝菇
将备好的灵芝菇放入混合好的面粉中腌制。用手搅拌均匀，让灵芝菇充分与面粉混合。腌制的时间视菇的大小和厚度而定，一般5到10分钟即可。
油炸处理
热锅倒油，油温应该以7成热为宜，然后将腌制好的灵芝菇慢慢地放入锅中，小火慢炸，深色的灵芝菇需要稍微炸久一点，以保证炸熟。
上盘食用
将炸好的灵芝菇放入厨房纸巾上沥干油份，装盘后撒上黑胡椒粉即可食用。
小贴士
1. 灵芝菇的腌制时间不可过长，否则会卖味。
2. 灵芝菇油炸的过程要慢，小火慢炸，这样不容易糊。
3. 做好的灵芝菇一定要尽快食用，否则营养成分会逐渐流失。
以上就是炸灵芝菇的详细步骤，小编相信大家已经学会了。灵芝菇富含蛋白质、多种氨基酸等营养成分，是一种非常健康的食材。如果大家喜欢，不妨试试这个小清新的做法，给家人朋友带来美味佳肴。
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