灵芝花胶骨头汤的功效
灵芝花胶骨头汤是一道具有极高营养价值的汤品，有很多对健康有益的功效。其中骨头汤的主要功效为补充钙质，加强骨骼与关节的健康。而灵芝和花胶则能够促进人体免疫力的提升，具有改善质量、降低、调节等作用。需要注意的是，若骨头汤中含有肉类，摄入脂肪及的量也会增加。
材料准备
制作灵芝花胶骨头汤所需的材料有骨头（好选择牛骨或猪骨，骨头的质地要硬）、花胶、灵芝、姜、大葱、料酒、盐和清水。
做法步骤
1. 将骨头清洗干净后放入锅中，加入清水淹没骨头，用大火煮沸。沸腾后再将骨头捞出，用清水冲洗干净，这一步是为了去除骨头表面的沫和杂质。
2. 砍成小块的姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，加入料酒，将煮过的骨头放回锅中。
3. 在砧板上把花胶剪成小块，加入锅中，不要用大火煮，否则会让花胶失去弹性。小火慢炖大约半小时。
4. 接着加入五到六克的灵芝，放入清水，煮沸后转为小火炖煮四小时左右。这段时间会有一定的水分蒸发，如果觉得少了，可以再加水煮一会。
5. 后加入适量的盐（一般用白胡椒调味），做一下后的搅拌即可。
小贴士
1. 多加水煮骨头汤，可以让汤汁更加浓郁。若周末做骨头汤时，可以预先煮一大锅放入冰箱中，方便平日里微波炉加热食用。
2. 喜欢吃肉的人可以在煮骨头汤时加入猪肉或牛肉，口感更佳可口。不过，加入肉类后，茶匙取糖的数量可适量减少。
3. 灵芝和花胶的功效不在于多量，一般适量使用，三到四个人服务一锅的分量，尤其适合一家大小一起食用。
结语
灵芝花胶骨头汤是一道营养价值高、口感好的美味佳肴，可供日常家庭和各类场合使用。除了上面的做法，还有一些不同做法，尽量选用保鲜的材料，才能烹制出一道美味且有益于身体健康的汤品。
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