灵芝炖鸽子汤
灵芝被誉为“神奇草药”，在中医中具有一定的地位。而鸽子肉则是被誉为营养丰富的美食材料。灵芝和鸽子搭配炖汤，不仅味道鲜美，还有很好的保健作用。下面为您介绍灵芝炖鸽子汤的做法。
材料
鸽子（1只）
灵芝（3-5个）
枸杞（适量）
姜片（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
清水（适量）
做法
鸽子宰杀后，洗净，斩成块状备用。灵芝洗净，切成小块，用温水泡20分钟后备用。枸杞用水冲洗干净，备用。
取一锅清水，加入姜片、料酒和鸽子块，开火，煮沸后倒掉水，用清水冲洗干净后备用。
将清水倒入砂锅中，加入姜片、枸杞、灵芝和鸽子块，大火烧沸后转小火慢慢炖煮2小时左右。加盐调味即可。
注意事项
选用大小适中的鸽子，新鲜且肉质紧实，营养价值高。
灵芝的制作方法多种多样，可以从市场购买新鲜的灵芝，也可以从药材店购买干燥的灵芝。
水的加量要适量，不要过多过少，以保证炖出汤的味道和营养。
根据个人口味，可以加入其他配料，如红枣、山药等。
灵芝炖鸽子汤是一道美味又养生的菜肴。这道菜在中医中有祛强身，健脾养胃，润止咳，清心安神的功效。同时鸽子肉富含蛋白质，能够增强体力，有利于身体的康复、百日咳等症。而灵芝则可以增强人体免疫力，抗和抗等。
一道佳肴，烹饪的过程需要耐心和技巧，才能达到事半功倍的效果。采用上述方法，可以做出营养丰富、味道鲜美的灵芝炖鸽子汤，不妨一试。享受美食同时，也享受健康。
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