介绍
煲汤是我国独特的传统烹调技艺，不仅可以滋补身体，还可以使口感更加鲜美。今天我们教大家一道营养美味的灵芝金线莲煲鸡汤。灵芝是世界闻名的药食两用菌，具有多种营养成分和功能。金线莲有滋益中气、调理的功效，与灵芝搭配在一起，能够起到更好的补益作用。
材料准备
如何让一锅灵芝金线莲煲鸡汤营养美味？这里是食材选择和准备的一些窍门：
土鸡：鲜嫩的土鸡能够煲出汤更加清香浓郁，而且富含蛋白质。
灵芝：灵芝不仅有、抗等功效，还能帮助调节免疫系统和促进。
金线莲：在煲汤的时候可以加入一些金线莲，在红枣和姜片的基础上，起到滋阴补中和调节的作用。
其它：姜片、红枣、料酒、盐等。
制作步骤
制作灵芝金线莲煲鸡汤的步骤非常简单，只需要几个步骤就可以搞定：
准备食材。把鸡肉洗净切块，灵芝泡软后切片。
焯水。把鸡肉放入冷水中，放一些料酒焯水，把沫和杂质焯出来，让汤更加清澈。
煲汤。把焯好水的鸡肉放入买药店购买的砂锅里，加入适量的清水，再放入灵芝、金线莲、红枣和姜片后，大火煮开后转小火炖1-2个小时，之后加盐调味即可。
小贴士
想要更好的营养和美味？这里是一些小贴士：
灵芝和金线莲的比例大致为1:1，根据自己口味可适当调整;
为了提高汤的鲜度，可以在焯水的时候加入姜片和料酒;
煮汤的时候要注意控制时间，不能时间太长或太短，否则汤的口感和营养价值都会有所降低。
灵芝金线莲煲鸡汤汤汁清澈，味道鲜美，具有滋阴补、调中益气、补心、清明目和降低等好处，是一款很不错的滋补汤品。今天分享的这款灵芝金线莲煲鸡汤，相信很多朋友都会爱上，也希望大家通过自己的口感来适量调整材料的比例，并留意以上小技巧，为家人做一锅美味健康的营养汤吧！
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