介绍
灵芝陈皮排骨汤是一款营养丰富、味道鲜美的家常汤，其制作过程简便，食材易得。该汤以灵芝、陈皮和排骨为主要食材，能够润去湿、开胃消食、益气健脾，还能强身健骨、增强免疫力。本文将为大家带来灵芝陈皮排骨汤的详细做法。
材料
排骨500g
灵芝1个
陈皮20g
生姜数片
葱2根
盐适量
料酒适量
清水适量
步骤
1. 排骨用清水浸泡半小时，将浸泡后的排骨放进锅中，加入料酒焯水。
2. 将焯水后的排骨沥干，备用。
3. 灵芝用清水冲洗干净，去除杂质，切成薄片。
4. 陈皮洗净，用温水浸泡半小时，去除静置水分后，切成小块。
5. 生姜切片，葱切段。
6. 排骨放进煲汤锅中，加入清水，水量要淹过排骨，然后将锅开火煮沸。
7. 沸腾后，撇去浮沫，加入生姜和葱段，再次煮沸。
8. 加入陈皮，继续焖煮20分钟。
9. 后加入灵芝片，煮至排骨变软，味道浓郁。
10. 在后几分钟加点盐提味，即可关火。
小贴士
焯水排骨可以除去腥味，提高汤的质量。
灵芝片和陈皮的加入时间较晚，其味道更能充分溶入汤中。
汤煮沸后需要及时撇去浮沫，以保证汤的清澈度。
盐的用量要适度，过多会破坏汤的口感。
结语
灵芝陈皮排骨汤简单实用，既可以作为家庭日常菜肴，也可以用来补充营养，在秋冬季节更是必不可少的温暖神器。希望大家学会这道美味汤品，享受美食的同时也增强自身抵御力。
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