整只鸡煲灵芝做法窍门图片
鲜香鸡汤配上灵芝，是一锅滋补的鸡煲！在寒冬腊月，煲一锅热气腾腾的鸡汤，暖身暖心，也非常滋补养颜，还能防。下面，我们来了解一下整只鸡煲灵芝的做法和窍门。
食材准备
主料：一只好是乡村的老母鸡
辅料：灵芝、红枣、淮山、枸杞、姜片、盐、料酒
注意：选择乡村老母鸡，肉质易熟，口感更加鲜美。灵芝一定要购买干货，以保证和口感。
制作步骤
步骤一：材料预处理
1.洗净鸡，煮水焯水，去水。
2.灵芝泡软，清洗干净。
3.红枣、淮山清洗干净，撕成小块。
4.枸杞清洗干净备用。
5.炒香生姜片备用。
步骤二：鸡汤煲制
1.煲鸡汤前，将鸡肚和鸡屁股清洗干净。
2.将鸡、姜片、料酒入锅，加水煲。煮开后，转为小火煲1小时。
3.加入灵芝、红枣、淮山，继续煲1小时。
4.加入枸杞、煮沸即可。
步骤三：调味
1.按照个人口味加盐调味即可。
2.建议不加其他调料，以充分保留鸡汤和灵芝的滋补口感。
窍门提示
1.选用干货灵芝确保，建议提前泡软。
2.清洗淮山时要用刀刮去多余的表皮，不易消化。
3.加入炒香的生姜片，可以去腥提香。
4.煮汤时火候一定要足够，否则不易煲出鲜美口感。
整只鸡煲灵芝是一锅滋补的鸡煲，可以提高机体免疫力，促进，有利于身体健康。适当的食物搭配和火候控制，可以煲出更加鲜香美味的汤汁。赶紧试一试吧！
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