介绍
灵芝杞子鸡肉汤是一道营养丰富的汤品，灵芝具有清热、平安神、调节免疫等作用，杞子也具有滋补养颜、补养的功效，尤其适合女性、中老年人以及身体虚弱、免疫力低下的人士。本文将为大家介绍灵芝杞子鸡肉汤的制作方法。
配料
土鸡一只
灵芝30克
枸杞15克
姜片4-5片
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤
1.准备所需材料：土鸡1只，灵芝30克、枸杞15克、姜片4-5片。
2.鸡肉洗净后切块，用开水焯水去水。
3.热锅冷油，加入姜片爆香，放入焯水过的鸡块快速翻炒，加入适量的料酒提香。
4.将灵芝和枸杞一同加入锅中，倒入清水，水量要比鸡块高出1-2个手指的高度。
5.放入适量的盐，翻匀，开大火烧开后转小火慢炖1.5-2个小时。
6.炖好后加盐、味精等调料即可。
小贴士
1.炖制过程中不要着急开大火，以免破坏汤品的营养成分和口感。
2.锅中的水要比鸡块高出1-2个手指的高度，这样可以保证炖出的汤品味道浓郁，而不是清汤。
3.在加盐调味时要注意适量，加多了容易破坏灵芝和枸杞的营养成分。
4.可以根据自己的口味添加一些其他的配料，如红枣、淮山等。
总结
灵芝杞子鸡肉汤是一道美食与营养并存的汤品，不仅味道鲜美，而且具有滋补养颜、调节人体免疫系统等功效。在制作过程中，我们要注意火候和水量的掌握，以保证炖出的汤品口感鲜美，营养丰富。试着制作一下，也可以让你的家人、朋友们一同享受这道美食。
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