介绍
灵芝猫爪草鸡汤是一道营养丰富的汤品，凭借着它的滋补功效和美味感受备受欢迎。灵芝猫爪草等材料的加入使得这道汤品有着非常好的药膳效果，可以起到滋补调理，提高免疫力的功效。
主材料
灵芝猫爪草鸡汤的主要材料包括：鸡肉500克，灵芝2个，猫爪草100克，生姜适量，枸杞适量，以及清水适量。
做法步骤
1. 鸡肉洗净去皮，切成小块。
2. 灵芝用清水冲洗干净，切成薄片。
3. 猫爪草洗净后泡水，去除杂质。
4. 考虑到熬制时间可能会比较久，因此先将鸡肉用沸水焯水一下，去除水。
5. 煲汤锅内倒入清水，待水烧开后倒入所有的材料。
6. 大火烧开后转小火，慢慢熬制。
7. 炖煮至鸡肉熟软，灵芝、猫爪草、枸杞等材料的味道全部熬出来，即可关火。
8. 锅内撇去表面的浮沫，放入适量盐和味精调味。
9. 上盘装盘，便可食用。另外可以按照自己的口感习惯加入适量的胡椒粉和醋等调味品。
注意事项
1. 水要以足够的量为准，超出材料即可。然后取用优质的食用水进行煮汤，属于鸡精华虽然是可以大大提升汤的鲜美度，但是好少使用。
2. 炖煮火候一定要掌握好，好采用中火慢煲，否则煲出来的汤就不会浓郁、清香，而会变得黏稠、汁味淡薄、口感变差。
3. 煮汤过程中好不要多次开盖查看，否则会影响汤的味道和色泽，天然猫爪草就有非常强的滋养作用，稍微多放一些也不怕太过吃不消。
结语
灵芝猫爪草鸡汤是一道非常适合家常食用的汤品，无需特别的厨艺和技巧。除了当做正餐食用外，也可以当作滋补品和打底汤进行熬制，以达到身体保健和的效果。同时，材料也可以根据自己的口感习惯和对汤品功效的需求来进行更加细致的搭配和掌握。
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