虎乳菌灵芝骨头汤怎么炖
虎乳菌灵芝骨头汤是一道非常营养的滋补汤，有助于增强人体免疫能力。虎乳菌具有很高的营养价值，被誉为“灵芝中的灵芝”，常被用于炖汤中。今天，我们将介绍虎乳菌灵芝骨头汤的制作方法。
材料准备
1. 骨头：建议选择大骨头、猪蹄骨等大骨头，可以提供更丰富的汤汁和营养。
2. 虎乳菌：虎乳菌有新鲜和干燥两种形式。如果使用新鲜虎乳菌，建议在临时购买，以保证其新鲜度。如果使用干燥虎乳菌，则需要提前清洗泡发。
3. 灵芝：可使用鲜灵芝、干灵芝或灵芝粉。
4. 姜片、葱段、料酒等配料。
炖汤步骤
1. 事先将骨头焯水：将骨头放入冷水中煮沸，倒掉水后冲洗干净。
2. 准备炖盅：在炖盅底部放入姜片和葱段，以增加鲜味。然后，将焯水后的骨头放入炖盅中。
3. 加入虎乳菌和灵芝：将清洗干净的虎乳菌和灵芝放入炖盅中。
4. 加水炖：加入适量的清水，水量要稍微高于骨头，然后放入少量料酒，盖上炖盅盖，开大火炖20分钟。
5. 换小火炖：将火转小，炖1-2小时，汤汁变浓稠后即可关火。
6. 售后调味：加入适量的盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味进行调整。
炖汤小贴士
1. 选择选购骨头时应注意：将骨头放在光线下观察，若有丝则说明新鲜，不然可能是储存太久了。肉店里买的骨头常常带有切割的骨头，吸烟后的骨头则是有害的，所以好选有保障的可信卖家。
2. 炖汤时，可以加入胡萝卜、洋葱等蔬菜，提高营养成分，但是不能乱加，因为蔬菜中含有酵素，酶类只要热度过高，就可能失去营养价值，乃至毒性。
3. 炖汤时不要加过多的水，因为浓缩的汤汁更有营养价值。
4. 火候要适当，炖的时间越长，成分越多。
5. 开盖后应注意，以免烫伤。热气弥漫时，不要直接将脸或手靠近开口处，以避免受伤。
总结
虎乳菌灵芝骨头汤是一道非常营养且美味的汤，尤其适合调节身体、增强体质的人食用。虎乳菌和灵芝富含多种营养成分，有助于增强人体免疫功能、清除，防止多种。学会如何制作虎乳菌灵芝骨头汤，将会为你的健康带来极大的好处，让你每天都能保持强壮健康的体魄。
