介绍
西洋参，灵芝和当归是中草药中有名的三种补品。这些药材的效用被广泛证明，可以增强身体抵抗力和改善身体状态。加上排骨，不仅可以使得食材搭配更加完美，而且营养丰富。这款炖排骨是一道滋补佳品，既有美食的口感，又有三种中草药的营养。
食材
排骨 600g
西洋参 15g
灵芝 15g
当归 15g
姜片 2片
料酒 1勺
酱油 1勺
盐 少许
水 适量
步骤
将排骨放入凉水中放置20分钟，捞出备用。
将西洋参，灵芝和当归分别浸泡在温水中10分钟，然后切小块备用。
锅中加热一匙油，下姜片爆香后加入排骨煸炒至表面变色
加入料酒和酱油，煮至排骨表面金黄后加入热水。
将西洋参，灵芝和当归放入锅中，煮沸后改小火盖上盖子，煮30-40分钟。期间可以根据口味添加盐。
后煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
补益功效
西洋参，灵芝和当归都是中草药中非常著名的药材。西洋参中含有大量的人体必需氨基酸和多种维生素，能够调节人体免疫系统，增加体力和精力。灵芝中含有多种营养成分，其中的多糖具有增强免疫力的作用。而当归几乎都含有维生素E，有助于身体氧化作用的平衡。这三种中草药全部放入炖排骨中慢慢烹制后，能够充分释放它们的营养成分，让身体彻底地得到补益。
口感
西洋参，灵芝和当归炖排骨的口感相当独特。排骨的油脂和香味被煮入了排骨中，与三种中草药的风味相互交融。浓郁的汤汁炖制的过程中，使得排骨的口感变得十分嫩滑，香气十分浓郁。整个菜品口感丰满，是一道营养滋补的美食。
适宜人群
西洋参，灵芝和当归炖排骨适合各个年龄段的人食用。对于需要保健的男女老少都有较好的效果。同时，对于需要摄取营养、、强化身体的人来说，会更加适合。
总结
西洋参，灵芝和当归炖排骨是一道美味而有营养的滋补料理。这道菜既美味又有营养，把中草药中的三种名贵成分充分地发挥出来，而且口感丰富嫩滑。无论是冬天的寒夜或者是夏天排骨爱好者都适合食用。如果你正在寻找一种营养丰富的美食，想要在家里做一件令人惊喜的事，那么这道西洋参、灵芝和当归炖排骨，就是你不容错过的。
