肉灵芝是啥东西？
肉灵芝，一种被誉为“神奇菌”的灵芝类食用菌，是灵芝中的极品，也是人类自古以来广泛应用的草药之一。其成分非常丰富，包括多种多糖、多种氨基酸、三萜类等活性成分，同时还含有多种维生素、微量元素等。在中医药学中，肉灵芝被誉为“长生不老草”，用于强身健体、延缓、增强免疫力等方面。
肉灵芝的功效作用
肉灵芝作为一种食用及药用价值都很高的食用菌，其功效自然也是非常多样化的。就其主要的功效来看，它可以显著提升人体的免疫力，使人更加健康和抗能力更强。此外，它还具有补养、止咳、、降低等多种功效，可以用于、、胃、高等多种。
肉灵芝与灵芝的区别
肉灵芝与灵芝虽然同属于灵芝菌属，但二者在形态、风味、营养成分等多方面都有所不同。
形态上来看，肉灵芝的菌盖较小，通常为直径3-5厘米，类似于松果状或有掌状裂片，色泽呈深褐色或栗色；肉质柔软，质地细腻，香味浓郁，食感丰富。而灵芝的菌盖较大，喜好在树干上生长，菌盖色泽变化丰富，上面具有状似鳞片的特点，菌柄呈乳白色。
营养成分上来看，肉灵芝与灵芝都含有丰富的多糖、氨基酸等营养成分，其中以肉灵芝的多糖含量更高，其对抗细胞老化、增强免疫力、降低等功能更加强大。
如何食用肉灵芝？
肉灵芝既可以单独作为一道菜品食用，也可以作为配菜来进行食用。由于肉灵芝的香味和口感非常丰富，很多人将其用于熬汤或炖鸡等烹饪方式，以增加美味度。此外，肉灵芝也可以和其他食材一起搭配，例如肉片、蔬菜等，制成菜肴，让人们更加容易接受其独特的味道。
在烹饪前，需要先将肉灵芝从根部揪下来，然后沥去多余的水分，并对其进行清洗。肉灵芝的不仅对人体有益，而且营养价值也很高，所以建议每周不超过2次。不过人们在食用的过程中，仍需遵循量力而行的原则，不可过量食用，以免产生不必要的副作用。
肉灵芝的购买与保存
现如今，肉灵芝的种植技术已经越来越成熟，国内的很多菌类市场中均可购买到。但是，由于市面上的假货非常骗人，因此在购买肉灵芝时一定要谨慎。通常情况下，正规的市场或者知名的网络平台均可购买到。
对于肉灵芝的保存，如果是新鲜肉灵芝，建议在清洗之后放入保鲜袋内，尽可能去除氧气，存放于冰箱中，可以维持半个月左右的时间。如果是干肉灵芝，应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，并且可以用玻璃瓶进行密封，以免氧化、变质等。
结语
肉灵芝作为一种非常营养的食用菌，拥有多种功效，对我们的健康、免疫力等方面都具有重要的帮助。而在购买、保存、烹饪过程中，我们也需要格外注意，以确保其和味觉的大化发挥。
