西工大灵芝菇球
西工大研发的灵芝菇球是一道营养丰富、美味诱人的小食品，也是符合现代人健康饮食需求的佳选。它不仅具有灵芝的营养成分，还有香脆的球形口感，是适合中老年人和健康人群的零食。
灵芝的营养价值
灵芝是一种食用、药用兼备的珍贵菌种。它含有丰富的多糖、三萜、植物鞣质、碱性多酚、蛋白质等营养成分，且不含脂肪和。这些成分有助于调节免疫力、降低和减轻风险。因此，灵芝在学和食品学上都受到了广泛的研究。
西工大灵芝菇球的制作流程
西工大灵芝菇球的主要材料是灵芝粉、南瓜泥、玉米面和面包屑。首先，要将灵芝粉、南瓜泥和适量的盐和糖混合均匀，形成一个黄色的浆状物。接着，将玉米面慢慢加入，揉成一个可塑性较好的面团，再将其分成若干小块，压成扁平的饼状。然后，将扁平的面团包覆在面包屑中，直到表面被完全覆盖。后，将包裹好的面团放入油锅中炸至表面金黄，捞出待食用即可。
味道和口感
西工大灵芝菇球的灵芝口味浓郁、香脆可口。表面的面包屑和玉米面提供了爽脆的口感，内部则是柔软的南瓜泥和灵芝粉混合体。它的味道和口感凸显了灵芝的天然香气和口感，光是吃一口，就能感受到其中蕴含的营养价值和美味。
结语
作为一种中老年人群和健康人群的零食，西工大灵芝菇球既保证口感的美味，也能提供身体所需的营养成分。其灵芝口味浓郁、香脆可口的特点，让它成为了许多人追逐的对象。综上所述，西工大灵芝菇球是一道兼顾营养健康和美味口感的佳品。
