介绍
酒店菜单上的炖乳鸽汤一直备受欢迎，尤其是加入了灵芝和石斛的制作方法，使得汤更加营养美味。灵芝和石斛不仅具有营养，而且具有滋补身体、增强免疫力、等功效。
食材
主料：乳鸽一只，灵芝15克，石斛15克；
辅料：干贝、鲍鱼、香菇、葱姜。
步骤
1. 将乳鸽去毛、去内脏，切块；
2. 灵芝和石斛用清水泡发30分钟后，切成薄片；
3. 干贝、鲍鱼泡软切成小块，香菇洗净切成小块，葱姜洗净切成丝备用；
4. 炒锅烧热放少许油，下葱姜煸炒出香味，然后加入鸽肉翻炒；
5. 加入适量的水，放入所有配料（灵芝、石斛、干贝、鲍鱼、香菇）后煮沸；
6. 调小火慢慢炖煮至乳鸽肉熟烂，石斛和灵芝味道充分渗透；
7. 着重控制鸽汤的鲜味，加入盐、胡椒和糖适量调味；
8. 调味后再煮10分钟即可起锅。
营养价值
乳鸽肉质细嫩、植物蛋白含量丰富，营养价值相当高；灵芝和石斛作为材，则具有养生滋补、增强身体免疫能力等功效。 此道汤菜制作的方法独特，可使汤汁浸润其中的每一个肉块，让肉质更加鲜美可口。
总结
这道菜肴营养丰富、口感鲜美，可以清热、益气、润养，对于有、贫、体虚等问题的人群有很好的滋补作用。如果你想要品尝优质的鸽汤，可以尝试在家制作，享受酒店级别的美味。
